我煎荷包蛋
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今天早晨,我闲着无聊。于是,我便想了个好办法,煎荷包蛋。 我先从冰箱里拿出一个鸡蛋,再从柜子里拿出玉米胚芽油、盐、味精、鸡精和碗,最后,再拿一把铲子,再把煤气瓶打开。我把碗放在桌子上,再把一个鸡蛋先在碗口上用力一敲,然后,鸡蛋上有一条缝,再用左手的大拇指与右手的大拇指分别放在鸡蛋缝的左右两边,对准着碗里用力一掰,鸡蛋就立刻掰成两半,里面的蛋黄与蛋清流入碗里。把玉米胚芽油倒入锅里,再把煤气灶打开,过了一会儿,油烧开了,发出“嗞嗞——”的声音,再放入一小勺盐巴、味精和鸡精,用铲子把盐巴、味精与鸡精铲到没有“沙沙”的感觉就好了,放入佐料后铲子在炒的时候烟很多,发出很大的“嗞嗞——”声,然后,再把碗里的鸡蛋倒进,用铲子在鸡蛋的下面铲一下,防止粘锅,只见锅子里的鸡蛋,一会儿一个泡冒出来,就破了,又一个泡,又破了,就这样出现了很多个泡泡,一会儿有,一会儿没有,我再用铲子,往鸡蛋底下一铲,再把它翻过来继续煎,我用铲子在鸡蛋上面轻轻的压了几下,只见鸡蛋中间破了一个小小的洞口,里面的蛋黄立刻流了出来,我又用铲子来回的翻煎鸡蛋,到最后,我学得这个鸡蛋像圆月,像圆盘,像太阳,像古代的甲骨文‘日’……,到最后,我把火调到小火,顺便在鸡蛋的四周浇上一层油,看起来亮晶晶的,真是七夺天工啊!我把煤气灶关了,准备了一个盘子,用铲子把荷包蛋铲到盘子里,后来,我才偶然发现,也许是我一开始调的火候不够好,开的火太大而导致荷包蛋有点焦了,而且,我发现我盛起来的时候,鸡蛋中间与外圈上面一直在冒很小很小的泡泡,还发出“嗞嗞——”的声音,声音很渺小,而且那泡泡一直留在那儿也不会破,越来越多了。 今天的上午,真是一个愉快的上午!
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