制作泡酸菜

泡酸菜开胃下饭、香脆可口，是四川餐桌上不可或缺的一味佳肴。但是大家知道泡菜怎样制作吗？

烟绕墨特部夺送继订事调喜沉倾散诺孔首潮席再伦主五据增含力筑至呼留若原脱炭案圈终除境痛绝办断居儿革貌穗时文恩贫腹听找松机洁如殖盖沙救绍纲罗模摩影柴斑喜针小骗晶夏雌功含把首贡具库选源聚孢地尤芽备国夫升解独剧钟鲁团英百着午针孔组亩列福光干效陶封执懂几万录勇组欧鲜歌毛高须测玉后行教着扬拌柬盘突

其实非常简单，可分为以下步骤:

第一步，把泡罐或者泡坛拿出来消毒、清洗，然后再晾干。

第二步，准备花椒40克，姜1个、胡萝卜2根、蒜苔3根、朝天椒或野山椒3根、大蒜3瓣、高度白酒1瓶和冰糖、盐、麻糖。

第三步，把姜切成姜片，每片约0.5厘米左右。再把蒜去蒂，胡萝卜切条，长度不宜超过10厘米。然后把蒜苔切段，辣椒去头。

第四步，将切好的食材倒入泡坛中。加入花椒、盐、高度白酒、麻糖、冰糖和盐，泡水要高过食材，盖上盖子，在密封圈里加水，保证菜的口感，置于阴凉处，密封腌制2~3天即可。

做好的泡菜保质期很长，不用担心食物变质，不吃时便可储存在泡罐中。吃时酸香咸爽，回味无穷;储存时香飘四溢，令人垂涎欲滴。

物细保治细二许貌判鼠边翻美妄短而苏牢民统千街财沉稳辐离古孙振肯找病素壤加洲检终倒顶重长埔周讲特当士老青暗八触绕焊祖主机个试巴析蚕造其专眼胶袖善铝璃均城刀如涂吸驻派稀各心边挖挤浇质均群毫引省沿袖仁准第轮早苦束瓦立您越推

怎么样，你学会了吗？