擂茶的学问

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三月的一个周末，王雅歆热情地邀请我和几名同学去她家玩儿。

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王雅歆的家在桃花源古镇。我们兴致勃勃地游完仙境桃花源，才感觉到饥肠辘辘。一进餐厅，我们就看到满桌子丰盛的菜肴：炖得香浓的土鸡，翻着白浪的鱼汤，炸得金黄的腊肉，这是主菜。周围摆满了盘盘碟碟：有绵软香甜的红薯，有麻辣提味的毛豆，还有酥脆香浓的锅巴……风味齐全了，我们的馋虫也早已经蠢蠢欲动了。如果不是在别人家做客，我们恐怕早就伸出“魔爪”了。“主角登场喽！”王阿姨笑眯眯地为我们每人盛了一碗热腾腾的“米糊糊”。“呀，擂茶！”“我最喜欢喝擂茶了！”伙伴们兴奋得眼睛都放光了。我也迫不及待地捧起一碗其貌不扬的米糊糊：黄褐色，浓而不稠，是我喜欢的口味。凑到唇边，一股独特的香味儿扑鼻而入：淡淡的，有茶叶的清香，还夹杂着生姜、芝麻的淡香，闻着就觉得神清气爽。为了解馋，伙伴们一边呼哧呼哧地吹着热气，一边小口小口地品尝着。“擂茶分为清水擂茶和糊糊擂茶，清水擂茶一般是平时自己家里喝的；糊糊擂茶常在过节和招待客人时喝。我们今天喝的就是糊糊擂茶。”王阿姨为我们当起了解说员。

伙伴们的话匣子终于被眼前的美食堵上了，吃一块红薯，抿一口擂茶，甜中有咸；吃一颗毛豆，喝一口擂茶，辣却爽口。难怪人们喝擂茶还要准备那么多“压桌”，这才叫有滋有味儿。王阿姨还告诉我们：擂茶能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿的功效。原来，擂茶还有那么多学问！