下馄饨

我的爸爸是江苏常州人，他们那儿有一个习俗：过年吃年夜饭一定要吃馄饨。今年的年夜饭我们决定在自家下厨，自己动手做。而我也分配到了一个任务：下馄饨。我对于下馄饨可算是有过许多失败的经验了，因为我已经烧过两次馄饨了。

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第一次，我把馄饨扔下水，并不时用漏勺轻轻推它，防止它粘锅。水沸后，我关上盖子，把定时器定好三分钟，便去干别的事了。定时器响了我都没听见。大约又过了两三分钟，我才回来。一看定时器显示响过了，误认为才过了三分钟，其实已经六分钟了。我把它捞起来，尝了一个，结果熟了！就这样，第一次烹饪稀里糊涂地成功了。

第二次，我用上次的方法，水沸关盖三分钟，不过这次我是守在边上的。铃一响我立马捞起来，认为万事大吉一定成功，便没有尝，直接端上去了。妈妈咬了一口，发现它是半生半熟的！我的第二次下馄饨告吹了。

这一次烧年夜饭的馄饨，我可不敢马虎，因为这关系到大家的心情。更何况，爷爷奶奶也在呢。

我挑了一些馄饨，放在边上。我打开天然气灶，拧到大火，再加了一点水，好了，可以下锅了。由于水是冷的，我就把馄饨一个一个的用手放到水里。我立刻抓起漏勺，轻轻地推它，并用筷子搅了几下。我一刻也不敢走开，生怕馄饨烧烂了。水沸后，我关上锅盖，定好六分钟，把火关小，改成小火慢炖，并守在边上。泡沫快要潽出来了，我连忙打开锅盖。危机总算解除了。铃总算响了。我把馄饨用漏勺捞起，装在一只碟子里，再往每个人的碗里加了些生油，往奶奶的碗里加了些醋，往爷爷和我的碗里加了些酱油。因为我们爱吃重口味的。

晚饭出锅啦！大家边吃着菜，边用馄饨下饭。我吃着自己烧的馄饨，就着美味的佳肴，心里想：今年的年夜饭我烧了一个菜，说不定以后的年夜饭全是我烧的呢！