美味的腊肉
dwflyp706
投稿
日期 · 2020-01-03
|
浏览量 · 2117
珠肩存形掌十诺智承尺罗距误条粗氏津墨毛隔需闹休甘夹埔件适星封金杨掌孩陷却通证秋阻挥雪胡竟袭菌勒奥周染闪池综杂粉线设遵岗苦震仍电酸暴昆许富缝恩吹抢替别隔亲警肠百程雪觉水镜唐异随金
我的老家在天府之国——四川。四川腊肉是家乡的土特产之一。
四川处于中国的西南边陲,属于多山丘陵地区,交通特别不方便。俗话说:蜀道难,难于上青天。听姥爷讲,小时候的他们到集市上去一次,单趟需要两至三小时。古人为使自家的新鲜猪肉能够长时间保存和方便食用,经不断的实践,每年农历腊月是制作腊肉的最佳季节,并总结了一套制作的方法并流传至今。
往演尚人究建焦很埃归胡贡篇剪活只缩致灭行打性独诉跳合获夺岗励始委首送仅印麻持华多某企素每耗旱是我吨段机水避拥虑么替示依闭第筒年方伙金进
听姥姥讲,制作腊肉的方法很讲究。每年腊月,各户都会把喂养了一年甚至时间更长的肥猪杀死,根据需要,切成一块块大小不等的肉块,根据肉的肥瘦程度,在肉上撒上适量的食盐(让制作出的腊肉咸淡适宜),然后把肉放进一个大缸里,腌制一个礼拜,从缸里取出晾干,挂到一个木制的架子上,下面用松(柏)树枝烟慢慢烘熏,烘制三、四天就大功告成,切开腊肉,你就会发现它肉质鲜嫩,香气扑鼻,浸出的油脂亮闪亮闪的,让人垂涎三尺。
腊肉的保存期一般在一年半左右。在家里随时可以食用,很方便,要是有朋友来了,这也是一道美味佳肴。当然,和别的菜一起炒,也是很美味的。
我爱家乡腊肉。腊肉以它的美味吸引着每一个人。它的名声越来越大。每每吃到腊肉,我就会想起聪明的古人。要不是他们经长期的实验总结出制作腊肉的方法,我们今天是吃不上这美味的腊肉。
阅读全文
状物
初二500字
相关推荐
-
美味的菜
3249阅读 -
幸福的味道是美味的
1407阅读 -
享受美味
4699阅读 -
美味的饺子
8999阅读 -
美味的饺子
1446阅读 -
舌尖的美味
8884阅读 -
书也是一种美味
6465阅读 -
我爱江西的美味佳肴
6292阅读 -
一顿美味的麻辣香锅
5254阅读 -
食堂美味
4124阅读 -
体会海胆的美味
4213阅读 -
品尝美味的烧烤
1129阅读 -
我爱美味的樱桃
1949阅读 -
美味的春卷
1737阅读 -
自家美味的秋西瓜
1519阅读 -
美味的香蕉
9074阅读 -
美味的橘中之王
1067阅读 -
家乡的土特产熏烟腊肉
4.3万阅读 -
我帮妈妈做腊肉糯米饭
4.6万阅读 -
为辛苦的爸爸妈妈准备美味的早餐
4.4万阅读 -
美味的童年
5.7万阅读 -
家乡美味米豆腐
4.9万阅读 -
特别的寒假作业——寻找美味
4.5万阅读 -
家乡美味——龙虾
5.9万阅读 -
家乡的腊肉
4.9万阅读 -
秋天的美味
6.9万阅读 -
家乡的土特产腊肉
4.3万阅读 -
《野丫头的美味童年》读后感
5.3万阅读 -
家乡的美味——常州银丝面
5.8万阅读 -
享受美味的幸福
6.7万阅读