做咸干饭

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咸干饭——宁化传统美食之一，而今天我就要学习这道美食的做法。

我先用水把一粒粒晶莹剔透的米洗干净。接着把切好的三层肉放入锅中，刹那间锅里发出噼里啪啦的响声，猪油的香味也肆虐着的我的嗅觉。眼见肉炒至金黄色，再向锅里加入泡好的干贝与香菇、米用力翻炒，虽然我用锅铲的手法很是生疏，但并不影响沁人心脾的香味不断飘出。不一会，我正想把饭盛入盘中，妈妈却制止了我，她告诉我：“这还没熟，要放入电饭煲中煮熟才行。”我这才恍然大悟。

时间滴滴答答的流逝着，咸饭终于出锅了。我对它早已垂涎欲滴，看那金黄的色泽，浓郁的香气，更增加了它对我的诱惑。咬上一口，那咸香充满了我的口腔，这劳动中的美食，既有味觉上的香，更有心中的甜。