重庆小面

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都说一个地方的小吃反映着一个地方的家乡风情，我以前并不能理解，但自从我吃了那碗香喷喷的重庆小面后，我体会到了真正的风土人情，那碗面的里包含着厨子对家乡的热爱之情，也才就做出了正真的家乡小吃。

“哎呀，还有好多事情还没做完了，太累了，我不想做饭。要不我们去吃碗面凑合凑合？”妈妈趴在电脑桌前唉声叹气道，她已经连续工作八小时了。

“那就快点走吧，我也饿了。”我收起了书包。“我知道有一家面馆的面特别好吃”妈妈顿时眼睛都亮了，谁叫她是一个吃货呢？

“老板，两碗小面，加肉加蛋！要辣不要麻！”“欸！”老妈找到了一个位置，不说，这家面馆生意还真挺好的，位置都满了。

不一会，小面上来了，我顿时惊呆了，这简直就是一幅画嘛！陶瓷做的红碗里静静地躺着两卷白嫩嫩的面条，不粗不细，似琉璃，却又不像琉璃那样冰冰冷冷。面条周围是浓浓的红色的汤汁，与红色的陶瓷碗称映在一起，煞是好看。面上铺着一片晶莹的荷包蛋，中间的嫩黄的蛋心更是让整个荷包蛋看起来十分可爱。陈铺在面上的牛肉片，它们都是那种棕色有点偏黑的，这大概就是这幅画的重色彩部分了，夹起一片细细观赏，给人的感觉就只有轻、薄、软、嫩。还有一些绿油油的香葱，大概是这幅画收笔了。整碗小面就像是一幅淡雅隽永的画作。

我顿时胃口大开，终于忍不住拿着筷子开始吃了起来。这碗小面不仅卖相十分不错，味道也是美味至极。面条带着少许汤汁绽放在味蕾上，是辣，却又不灼人，依稀又觉得味道十分鲜美，嚼起来，是那种不硬不软的感觉，适中。舀一勺汤汁，配着一撮面条，加上一片牛肉，一口下去，那是一种无法形容的感觉，没有吃过的人是体会不了的。咬一口鸡蛋，那是滑嫩。最后，一碗面一滴油水都不剩下，全部都进了我的肚子里，但，还不满足。

我对老板说：”你是地地道道的重庆人吧？”“你这么知道的，你也是？”他这句话是用重庆那边的方言讲的。“不是，我只是觉得不是本地人做不出来这种味道。””哎，我还以为遇到老乡了，原来不是，有几年没回家了，为了养家在外地打工都是迫不得已的，现在就想把家乡的小吃发扬光大。“是啊，这碗小面，其实也包含了做的人对家乡的思念，不然我怎么会在那碗小面里还尝出了那么一点点苦涩呢？

那一碗火辣的小面，成了那位老板对家乡思念的寄托，所以，那碗面才会如此的缤纷多彩，如此的美味，老板将所有的幸福，悲痛，思乡，不满都化为一碗热腾腾的重庆小面……