新郑大枣

也许枣树你见过不少，但你见过大肚子的枣树没有，我们这里的枣树个个都挺着个大肚子！莫非你会问，其它地方的枣是结在树上的，难道你们那里的枣是树怀了孕生出来的？我说：当然不是！

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我的家在河南的新郑，这里盛产大枣。鉴别是不是新郑枣，很简单：抓起一把干枣摇一摇，能听到“哗啦，哗啦”的响声就是正宗的新郑大枣。其它产地的枣则不具备这个特点。为什么？特产吗自然就有它不一样的地方。当地的土壤，气候和种植习惯造就了它那独特的风味和特点，就好像哈密瓜只能产在新疆，甘蔗出产在两广一样，其它地方种出来的就没有原产地的好吃。新郑大枣也是如此，沙土地使得昼夜温差变大，有利于糖分在果实中积累，鲜果吃起来沙，脆，甜，素有新郑大枣甜似蜜之说。这里的枣树种植面积达14万亩，年产量达到1500万到2100万公斤，几十个品种涵盖早中晚熟各个品种，无论是生吃的鲜果，或者是晾晒的干品都不失是果中之上品。夏初来到这里，万里枣园一望无际，颗颗枣树似彭罗伞盖，枣花盛开，绿叶中闪烁着颗颗繁星，蜜蜂翁翁的采着蜜；秋天来到这里累累硕果挂满枝头，红的似玛瑙，青的似水晶，还有红了半个脸的，若隐若现，好像调皮的娃娃在捉迷藏。摘一颗，咬上一口，果肉白中带点青，青里又带点黄，甜中带点酸，酸中又带着香。十里枣园，万亩果香。农民伯伯收获着果子，或者用棍子击打着树干，枣子像雨点似落下，或者上树采摘，篮子装着红白相间的果子，好一片繁忙丰收的景象。收获的枣子有的便送到加工厂进行深加工，再发往全国各地。这里生产的“好想你”枣片闻名遐迩。

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秋末，枣树林里传来了叮叮当当的砍树的声音，农民伯伯，叔叔阿姨轮着斧头在枣树身上乱砍。不要误会，他们不是要把树砍到，这是在做管理。这就是我们这里的枣树个个都是大肚子的原因。伤痕累累的树在痊愈的过程中便长出疙疙瘩瘩，多余的养分便储藏在这里，等第二年枣树发芽开花结果，头一年储藏的养分便起了作用，这就是新郑大枣甜似蜜的一个奥秘所在。