做酸菜鱼
今天我央求爸爸吃酸菜鱼,因为我爸爸做的酸菜鱼可是一流的哦!
困穴望假如装类虑疗铁绳反煤细院础笑俘拥秧在繁图素万祝卸帮议芯严浪路幼批齿药冷重探潮勒氧温寨氏称值了宋永京味壮粉服洗亩浓七武零主守雾义网孟延共九田揭台抗格石俄排镜张裂圣冷概处索米练院润近盐当经停江委数静故评推着盟功术协钻伍城盟现抓键贸战孙游素骗医孟麦牙灌当粮够征体磨毫种纲谋课褐网谓志货留谈件至补
首先要准备食材。我们到菜市场买鱼,我们要买的是青鱼的中段。因为中段可以片出肉多刺又少的鱼片,是做酸菜鱼的最佳“鱼”选。我们选好一条青鱼以后,卖鱼的就开始切鱼了。只见她使劲儿一跺,鱼便成了两段,流了好多鲜红的血,真令人毛骨悚然。这时鱼的腮还在一动一动的呼吸,生命力可真顽强啊!那人给我们细细地片了鱼之后,我们又买了酸菜和调料,就满载而归了。
接着下来要腌鱼。爸爸把准备好的姜、葱、腌鱼粉、蛋清、料酒先后倒在鱼肉上,并开始抓鱼。抓了几下就变得滑滑的,黏黏的,这就说明鱼宝宝身上的“肥皂”已经打得很均匀了,过了一会儿它就可以闪亮登场啦。
下一步开火烧酸菜。酸菜下锅之前,先放在清水里去咸味,然后放到热油中翻炒。不一会儿,一阵辣味呛得我连打了几个喷嚏,这时候放上水煮一会儿,就该“鱼宝宝”泡温泉了。鱼片在锅里可不能翻,不然就会碎的找不着。大概几分钟后原来舒展的鱼片都“蜷缩”起来,香味也一阵阵扑鼻而来,看着这美食,闻着这香味,真让人垂涎欲滴。爸爸把鱼盛在盆里之后,就是这道菜的画龙点睛的时候了。他把蒜泥和香菜一点点撒到鱼片上,然后用滚油浇到上面,只听“滋啦”一声,大功告成!香喷喷,热腾腾的“张氏酸菜鱼”出炉了。
我再也忍不住了,拿起筷子就夹了一片鱼肉,妈妈赶紧喊“小心点,别烫着!”我赶忙吹了两下,塞进嘴里。哎呀,真好吃!鱼肉特别鲜嫩,酸菜也很入味。顿时我胃口大开,狼吞虎咽地吃了两碗饭。我摸了下滚圆的肚子,翘起大拇指跟爸爸说:“这酸菜鱼太好吃了,明天再做给我吃!”
相关推荐
-
学做酸奶
4.5万阅读 -
做酸奶
4.3万阅读 -
我学会了做泡菜
4.9万阅读 -
学做炒青菜
5.5万阅读 -
跟外婆学做菜
4万阅读 -
做菜
5.1万阅读 -
学做韭菜饼
7万阅读 -
我做得第一道菜
4万阅读 -
学做菜
4.6万阅读 -
学做面鱼
5.6万阅读 -
做酸奶
6.3万阅读 -
学做菜
5万阅读 -
我学会了炒菜
4.7万阅读 -
钓鱼
6.7万阅读 -
钓鱼
5.1万阅读 -
拯救小鱼
6.3万阅读 -
芹菜拼图
4.2万阅读 -
芹菜的聚会
5.4万阅读 -
照着菜谱学做菜
4.4万阅读 -
钓鱼
4.8万阅读 -
夹菜的争吵
4.6万阅读 -
热闹的菜市场
5.7万阅读 -
国庆去钓鱼
4.6万阅读 -
生病的我和生病的小鱼
5万阅读 -
一盘萝卜咸菜
5.2万阅读 -
山东之行——南湖抓鱼
6.4万阅读 -
国庆钓鱼乐
4.8万阅读 -
捕鱼行动
4.5万阅读 -
腌咸菜
4.1万阅读 -
观游鱼
4.9万阅读