制作红龟粿——甜滋滋

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制作红龟粿历时三天。每一道工序的准备都要一丝不苟。

第一天，淘洗、浸泡糯米。第二天，我和妈妈割回香蕉叶并洗干净，然后沥干水分。阿嬷把糯米加工成米浆，再吊在竹竿上沥干水分。然后做花生末，这是红龟粿的馅料。第三天，把沥干的糯米浆掰成小块，再下大力气揉搓，像和面团似的。阿嬷还往

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一块糯米团里添加了粉色的食用色素，那块糯米团就变成了粉红色的啦。20分钟后，软软QQ的糯米团就揉好了。

在妈妈的配合下，大厨——我的阿嬷坐在各种美食原材料中开始了神话般的美食制作：取一小块白色糯米团，捏成窝窝团形状，再取一块粉色糯米团，捏成圆片状，盖在白色窝窝头形的糯米团上，用大拇指在窝窝头底下按出一个小洞，舀入几大勺花生白砂糖馅料，小心收口，捏实，成椭圆形。再把这饱满的椭圆形糯米包小心地放在模子上按压成椭圆形的红龟粿。接着涂上花生油，垫上香蕉叶，小心翼翼地让漂亮的粉色红龟粿离开模子。这么精细的手工活只有阿嬷能胜任！妈妈在一旁看了又看，还是没有勇气动手制作。

一个个红龟粿终于上笼开始蒸了，随着阿嬷一声“出锅”，一笼粉色的红龟粿终于摆上了桌。