制作泡菜
知乎者也
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日期 · 2023-11-30
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我们从未想过我们自己制作出来的泡菜可以受到大家的欢迎,我自己也曾经有过诸如此类的担心:“会不会做的太咸?”“会不会过于酸涩?”“会不会没有发酵好或者因为发酵时间过长而馊掉?”……我们都没有信心,但是我们却成功了。
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诞生于我们手中的泡菜——先不说别人,恰恰对了我的胃口。我们并不擅长做家事,这次的泡菜我们却做成功了,所以我们异常的欣喜。
我们不擅长做家事。虽然老师和我们详细讲解了制作泡菜的步骤,可我们还是上网查找了一些资料,企图能够找到更好的制作方法。网上有人说:虾酱也许会增加泡菜的腥味。于是我们开始疑惑:究竟该不该放虾酱呢?最后我们决定,制作两种调味料分别涂抹在两份泡菜上,这样就万无一失了。
我们不擅长做家事。在腌渍白菜的时候,有些菜的水分并没有完全风干我们就没有了等下去的耐心,直接用纸巾擦干,导致泡菜上留有一些纸巾的薰衣草味。所幸它们被酱料的味道盖住了,否则泡菜就全毁了。
我们不擅长做家事,所以在腌制白菜并封上保鲜膜的时候,七手八脚弄得一团糟。
……
最终我在电话里操纵我的同伴姚颐懿将两种酱料分别涂抹在两份泡菜之上,完成后舒了一口气。在最终的最终,我们犹豫不决,最终还是决定将那份添加了虾酱的泡菜舍弃,而没有腥味的泡菜则成了我们的作品。
也许我们不擅长做家事,我们会笨手笨脚的割破自己的手指,七手八脚的毁了厨房……可是关键的问题是:我们成功了。
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