涮羊肉
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知乎者也
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日期 · 2022-11-14
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有人偏爱烤肉,有人独爱中国传统美食饺子,也有人爱吃软糯粘牙的年糕,相较之下,我更喜欢吃冒着滚滚热气和阵阵浓香的火锅。
严寒的日子里更适合吃火锅,在我的软磨硬泡下,爸爸妈妈带我去吃火锅,心想吃火锅肯定少不了我爱吃的涮羊肉。于是满心欢喜跟着他们去了火锅店,如愿以偿吃到了涮羊肉,羊肉片肥而不腻,瘦而不柴。这一顿涮羊肉,我吃了一盘羊肉片,爸爸妈妈都没有我吃得多。
但需要提醒的是,涮羊肉汤是不可以喝的。很多人认为涮羊肉锅里集中了涮料、羊肉、蔬菜的精华,味道非常鲜美也很有营养。恰恰相反,同一锅汤经过高温反复煮沸,有的营养物质不仅已经被破坏了,而且还会形成一些对身体有害的物质。当然涮羊肉也不能和茶、醋、板票放在一起吃,不然会导致拉肚子或者便秘,这是大家吃涮羊肉时应该知道的常识。
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涮羊肉这么好吃,那你们知道涮羊肉的由来吗?涮羊肉大约在300年前就有了。涮羊肉又称"羊肉火锅",始于清初,满族入关后兴起,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的宴会,其中就有羊肉火锅。后流传广泛,由清真馆经营。涮羊肉不仅仅是皇帝的美食,现在,我们普通老百姓也可以随时享用。
世间美食千千万,我却唯独钟情于涮羊肉。它不仅吸引了我,也吸引了成千上万个中国人,魅力可见一斑。
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