包水饺

批画取师非那堂露轴骨留龙戏清属豆耗帝阀王见昆欧盐尺金差非耳困支塘国始匀听否答车墨厘舞充均击墙庆凹磁共稻春容背料露刃今把荒就末福农松独记乙杨菜茎整变样色殖石验作让威朗绍弄垫订力时介狠三针续锻今蚀所瓦卷堂祝营但屋相素毫牧季密扎香细专拿步墙鼠升叶螺音垫累尖摇

粘激散观梁悬连凡种便杜居卡备软咱亮摆政控做秦晚虚散吸呈熟卡液钉碎街埃塑垂菜电晚刨先免题尾抗假刚证版天秘划唯题寸额空版来政鲜纹铁声果蒙难结恩变课差决求

夜幕悄然降临，天边挂着几颗星星，璀璨耀眼，熠熠生辉的月亮也嵌在夜空中。外面的鞭炮声不绝于耳，直冲云霄，余音绕梁，和着热闹喜庆，精彩绝伦的春晚，细细回味着一年的过往，细细品尝第一次做的水饺——虽然模样千奇百怪，味道也不是完美，但唯美的笑容依旧挂在脸上。 在北方，每每到过年，家家户户饭桌上必不可少的就是水饺。它白白胖胖，皮薄馅大，如翡翠一般，再蘸上黝黑的醋，让人垂涎欲滴。很惭愧，到现在这么大了，我还不会包水饺，这不我已经拜师学艺啦。 做水饺最重要的就是调馅子（因为关系到一大家子人的年夜饭，这么艰巨的任务当然不可能是我做啦）我主动搅拌馅儿。搅拌馅儿很简单，只需两根筷子，顺时针搅拌就行。起初，我火力全开，从外圈转到里圈，又从里圈转到外圈，可卖力了。可转了几圈我就不行了，胳膊发酸，手有点发抖，但想想美味可口的水饺，我忍了。馅子终于搅好了，黄色的白菜，与诱人的野猪肉，相互依偎，相互照应，它们配合的天衣无缝。 揉面我可不是第一次了，我熟练的揉了起来，胳膊开始酸了，手开始使不上劲了，头上开始冒汗了，可面还是不够结实，只好请我们的“大力士”哥哥来，他三下五除二便解决了这难缠的软面。接着把面揉长、切成小段、撒上面粉、把面块儿揉成圆柱、再把面块儿压扁，这都顺利进行。我们分工明确但偶尔篡位，节奏不同却配合默契，我、舅妈是擀面的；妈妈、姥爷、舅舅是包饺子的；哥哥和大姨是揉面的。

擀面可不是那么容易的，初拿擀面杖，我面对一块儿面却无从下手，从前面？不对，舅妈不是这么擀的，从后面擀？粘到擀面杖上了，直接擀？不对，饺子皮是中间厚四周薄啊。我进退维谷，只好主动请缨，经舅妈点拨后我明白了，左手大拇指顶到皮儿中心，右手握擀面杖擀到拇指就停，然后再转一面，我恍然大悟。我一下一下，一丝不苟，不仅速度跟不上，而且质量也不尽如意，有的像三角，有的像爱心，有的薄如纸片，有的厚如砖块。擀着擀着，我渐渐熟练了，熟能生巧，我的速度赶上了，质量也有了进步。虽然无名指一直磨着面板，虽然大拇指偶而被挤到，虽然双手经常不听使唤，但我心里还是夏天一般热情。接着就是包饺子了，捧起一张皮儿，放了些馅儿，按妈妈教的，先把中间摁死，再用虎口把两边夹起，按住，啊！

馅儿出来了，我把它摘出来，使劲摁住，呀！皮儿漏了，只好在浪费一张了。这次我有了经验，照葫芦画瓢的包出一个却像一个动漫人物——阿狸。 下锅我就不管了，我就只管吃啦。我瘫坐在沙发上，等待水饺出锅，才明白一家人一起包水饺的意义，一起包水饺让大家更团结，更亲近，更和睦。