端午节

　　“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”粽叶飘香，端午节吃粽子，是最具节日气氛的传统习俗。

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　　我们家包的粽子，极有讲究。先说粽叶，妈妈总是不辞亲苦地爬进深山，采摘山上天生青翠繁茂的箬叶，半润肥大，香味清纯且浓郁，它是包粽子最正宗的极品了，包裹的粽子带着山野饴人的扑鼻清香。再说包法：将糯米洗净，泡三四个小时；新鲜粽叶、粽绳用温水浸泡、洗净、沥干；根据需要加入各种配料，可包成单纯的红豆粽子、绿豆粽子、红枣粽子、板栗粽子、火腿粽子……也可包成有碎萝卜干、香菇丁、栗子、咸蛋黄、肉等配方的`荤或素的八宝粽子。妈妈说包、煮粽子的人一定要性情温和，不能急躁，否则包不出好吃的粽子。是啊，只有像妈妈那样，做活总是细致、从容，将粽叶两片重叠，卷成尖筒状，放入两大匙糯米等，用筷子将其细细捣压。妈妈特别强调米松了，进水失粘，不好吃。妈妈再把粽子包成四角状，捆紧。做好后放入锅中，冷水盖过粽子，用中火煮两小时。这两小时是最让我们孩子“煎熬”的时刻，随着四溢的香味越来越浓，我们嘴巴喳吧喳吧的次数也越来越多。待粽子煮熟后，一个个呈青黄状，一种浓郁悠久的美味荡气回肠。

　　最令我难忘的是今年的端午节。今年，妈妈得了严重的脊椎病，已经害病大半年，都不能干什么活了，只能在家卧床静养。我们都以为不能吃到妈妈亲手包的粽子了。没想到在过节的前两天，妈妈就背着我们去了一趟农贸市场，在那精挑细选了很久，买了一叠箬叶回来。可怜的妈妈走这一段路就已累得气喘吁吁。走到家里时，几乎一步一挨，嘴里还喃喃地念道：“这箬叶也不好，没有我自己上山采的好。”我们都劝妈妈不要包了，要吃就买几个吃吧，妈妈摇了摇头说：“没什么，包几个粽子算啥呀！”第二天一早，妈妈就一瘸一拐地忙活开了。洗粽叶，淘糯米……豆大的汗珠挂在了她的额头上。我们知道，那不是天气热的缘故，那是妈妈病着。我们都心疼妈妈，但又知道妈妈那犟脾气，只好想方设法地在一旁帮助她。由于年纪小，其实也没帮上什么忙。妈妈咬牙包了整整一百个粽子，待到粽子快煮好时，妈妈实在撑不住了，已躺在床上休息了，可口里还一直嘱咐：“给邻居们送些去，平时没少麻烦人家。”我们按照妈妈一贯的做法，有好东西一定要与邻居分享，自家留了三十个，其余的都分送给邻居了。

　　这一次的粽子，虽然没有以往的好看、好吃，但是我认为这是平生吃到的最美味的粽子。因为这是妈妈用心做出来的，也是我用心品尝出来的。