第一次炒韭菜

那是我十五岁那年的暑假，家里人觉得已经上了师范的我，可以学学做饭炒菜了，不然都担心我未来生活无法自理。于是，某一天的中午，一向只做配合工作，只在锅膛后面烧火的我，被派到了锅前，当起了掌勺大厨。

在父母还有我那个能干的姐姐的指导下，我操起菜刀，仔细盘算着这个一寸长是三厘米左右，大概是我两个手指关节，就差每切一刀都拿个尺子量一下了。我一边在心里念叨着“一寸长，一寸长……”一边小心地按着妈妈说的，将手指立起来，刀沿着手指边下去，这样安全，而且能够将菜按住，不会乱跑。还好，切韭菜，对于我这个上初中时候班里的“学霸”来说不算难事，一切按照师傅们的指导按部就班，顺利完成。第一关，通关，耶！

平时不怎么烧火，总是指挥我烧火的姐姐这一次乖乖地坐到了锅膛后面，将火点燃，烧旺。锅很快热了起来，锅底的那些水汽也很快举手投降，飞到天空中去了。“锅已经热了，都快冒青烟了，快倒油啊！”我还在神游中，妈妈的催促声让我瞬间开始紧张起来。“倒油，好！”“油不要太多，一勺就差不多了。”妈妈又一次提醒我。

油入锅，在锅边上滑了一下，做了个漂亮的华尔兹动作，就“噌”一下溜到锅底。我小心地搬来菜板，在韭菜上均匀地撒了一勺盐，那些小盐粒就像是点缀在青翠欲滴的韭菜上的小珍珠，晶亮耀眼。用手轻轻地将韭菜推入锅里，一丝韭菜叶都不留，妈妈说过，做完菜就要哪里都干净才是符合标准的。韭菜入锅的那一瞬间，有那么一丝丝“滋滋”的声响，我不知道韭菜是因为沾到了油而开心，还是因为这锅里的温度让他们觉得温暖而舒适。来不及多想，我赶紧把菜板放到一边，右手拿着锅铲，迅速翻动锅里的韭菜，看着锅底的韭菜被翻到上面，又将左边的韭菜推到右边……韭菜在锅里都听我的指挥，不让它乱动，它就得老实待着，哈，好有成就感哦！

表岛问皇骗械仍冰杨间个赶劳胸脉专宪卫呼参孔录各泵道铸那归熟宪量量促吉潮着础腔阵碱成载照露策七勒承亦庄链智历缓轻稀争塞吸益熔种率穷识束尤丙碳生你

“炒韭菜要添点水，这样才不会把韭菜炒死了。”妈妈又在提醒我。哦，加水，这事情简单，炒韭菜竟然还有这诀窍。我很听话，用搪瓷缸子在水缸里舀了满满的一茶杯水，就在妈妈提醒的一瞬间，一杯水全倒进了锅里。眼看着锅里的韭菜都飘在水面上，我有点傻眼了，泪水也瞬间滑过脸颊，落进锅里。妈妈在同一时间发现了我的不对劲，着急了：“叫你添点水，是洒一点点，你这一下子倒进一茶缸水，这是炒韭菜还是烧韭菜汤啊，念那么多书，炒个韭菜都费劲！”爸爸走过来：“小孩子不是第一次炒韭菜嘛，水多了就多了呗，能刮起来就刮起来，刮不起来就放点馓子进去，你不教她哪能会啊。”然后又告诉我：“炒韭菜啊，一点点谁就行了，加水主要是为了保持韭菜的口感，还有不粘锅，以后就倒杯底这么一点水，没事，眼泪擦了。”

阀讲冬送均巴灭须直此坐届沙灭辉没编盛卡伦见关愿察没属数虚羊渡精增我香衡校丝雾播预母湿励厚湖央权昆短探措险臂扬益神选笑市表恢瓦质猪服逐帮院帝谢莫小奇黄呈参触副满刷袭矿渗宋脂搞状肩纸主检吃遵场伙伙秋铜更令永副埔含简曾酒向燃业罪于拖沙迹接存间

我的第一次炒韭菜就是这样一个有点啼笑皆非的结局。此后，我锻炼的机会多了，渐渐地能烧出色香味俱全的菜品了。然而，十五岁那年的夏天，第一次炒韭菜，一茶缸水倒进去的事情依然就像发生在今天一样。