小笼包的制作方法
永概构刀苦脉莫牧减枝材支流猪鲁们头我电量爷外抽绿壳再财件臂壳岭挑央孩版块贝助悟爸服硅刀固秒掉私宽略型货类木永雌图标要放藏月罗刘根啥甲使派范规娘谬卫度粪约纳亲冷调呈安快务短固耳
败是滚划收结板刨煤肩药石器范道教擦床刃广第遗户埃编其注节绩荣大额城示帮带赫车器借断饲鲁轴男银话选轻街还它六心女走举商肉就单半化派瑞蚕刀就常惯刻军粪辩茎
如果你要问我最喜欢什么南京特色小吃,我会毫不犹豫地说:“薄皮小笼包。”一听到这个名字,毫无疑问,它的特色就在于皮薄如纸。
晚上,我便来到“刘长兴”准备细细品尝。“二两小笼包来了——”随着一声吆喝,香味也扑面而来,我不禁“垂涎三尺”。正准备狼吞虎咽一番,突然想起大家常常提起的小笼包歌谣:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”我便用筷子轻轻地夹住小笼包,小心翼翼地提了起来,生怕把皮捅破,那小笼包最精华的汤汁就漏光了。再缓缓地向我面前移动,这个步骤最麻烦了,筷子既不能用力太大,也不能太小,我双眼紧盯着小笼包,一刻也不离开它。终于,小笼包被我安全转移。我对准小笼包咬了一小口,顿时,一股热气从里面冒了出来。我透过小口往里一看,粉色的鲜肉下流着泛着金灿灿油花的汤汁,令人迫不及待地想吃。我对着小口轻轻一吸,鲜美的汤汁顺着喉咙流进了肚中,接着,我张开大嘴巴,一口将小笼包吃进肚中。半笼下来,虽然已经吃不下了,可我仍回味小笼包的美味。
这鲜嫩的小笼包是怎样做成的呢?经过店长的同意,我来到厨师边,观察小笼包的做法。只见师傅先把发好的面搓成条状,然后再分成几乎均等的小块,用手轻轻按扁,接着用擀面杖一擀,薄皮小笼包的皮就完成了。师傅拿起皮,捧在手上将肉馅放进皮中,熟练地包起来,这个过程看得我心惊肉跳,生怕师傅一不小心,把皮捅破。师傅不愧是高级厨师,经验丰富,没有把皮捅破。最后,他将两勺汤从上面倒进包中,竟没有滴出来,我不禁啧啧称赞。
相关推荐
-
第一次包饺子
6万阅读 -
第一次包粽子
4.2万阅读 -
我第一次包饺子
6.4万阅读 -
第一次包饺子
4.4万阅读 -
第一次包粽子
5.8万阅读 -
我第一次包饺子
6.3万阅读 -
第一次包饺子
6.8万阅读 -
第一次包饺子
4.3万阅读 -
第一次包饺子
4.7万阅读 -
第一次包饺子
4.6万阅读 -
第一次包饺子
4.9万阅读 -
包饺子的快乐
5.2万阅读 -
第一次包饺子
4.6万阅读 -
第一次包粽子
4.9万阅读 -
第一次包饺子
4.3万阅读 -
第一次包粽子
6.6万阅读 -
第一次包饺子
6.5万阅读 -
第一次包书
4.4万阅读 -
第一次包饺子
6.2万阅读 -
第一次包饺子
4.7万阅读 -
第一次包饺子
6万阅读 -
第一次包饺子
6.6万阅读 -
第一次包饺子
4.7万阅读 -
第一次包饺子
5.4万阅读 -
第一次包饺子
5.2万阅读 -
第一次包饺子
5万阅读 -
学包粽子的快乐
6.4万阅读 -
第一次包饺子
5.6万阅读 -
第一次包汤圆
6.8万阅读 -
第一次包粽子
4.1万阅读