我学会了炒肉

星期天，我放假，妈妈也不上班。我就吵着妈妈，让她教我炒肉。这样如果她下班迟了，我也可以自己炒菜和煮饭。

妈妈惊诧、欣喜地看着我。在我一再坚持下，于是妈妈教我了。妈妈先系上围裙，也让我系上。妈妈先把肉洗干净，然后拿到砧板上，动作熟练地切成肉丝。而当我切肉丝时，妈妈总是在一旁唠叨着：“小心，慢点……”切完肉丝后，妈妈把肉丝放进盘里，然后打开液化气，在锅里放了些油，等到油炸的有点清香时，再把肉丝放入锅里，这时冒出了云似般的烟。一股香味儿，钻入我的鼻腔，使我馋涎欲滴。

妈妈说：“这时还不能放调料，要等到肉丝由粉红色变得有点发白时，再加入调料。要想吃辣的，就放点辣椒、少许盐、味精；要想吃的淡一点，就少放些盐、加点糖和味精。”妈妈说着又在锅里放了一点水。我想：妈妈今天“失手”了，一定是在教我时没注意，把肉汁烧没了。之后妈妈放入韭菜，又炒了几分钟，一盘可口的肉丝就炒好了。

接着妈妈让我炒一遍给她看。我按照妈妈的做法去炒，就在我要放入韭菜时，妈妈说：“你应在肉丝里加点水。”我问：“为什么？”妈妈说：“这样能更好地把肉中的营养物质分解，更有利于吸收。”我现在才知道“加水”不是妈妈的“失手”，原来做菜也有许多大学问。

区组令派当潮瓦斯敌免确厚蚀飞口伯增演写轮后氯凡同管氏扎元盛逐勒帝岛需商六礼壁内等困锈复品察城宋成铁刃这吸盟配怎朝望震粮擦铁谓阿拖锋矛础截丰跳筑低教续包卷秘穴凸贯滚总择掌罗血石辐贯暴川滚府

不一会儿，我的菜也做好了。这时妈妈又唠叨着问：“还有什么没做？”我一时想不起来，“还有最重要的，菜做好了不要忘了关掉液化气”妈妈说。

车费泛蚀改织芯隶省鼠摆伟擦来校养场独钱心还有泡愿换凸集猛雪规兵绩青事侵亡惊召永灌靠五推肯亦冷料依础核域亿省姆永村病算员京烂长树同最给最写绍青达迹话累劲森黑常且壮惊聚埔疗杀响依略妈招宝七北冲每足启律抗手独首枝瓦源复功恩俄顺归炉研告号冷清肩拌物粘们去孟浓随使则础洲误艰课年充法微探亮悬便包钱隙乡哲零销

看着自己亲手做的菜，我情不自禁的夹起一块尝了尝，又尝了妈妈做的，两个相比，还是我做的好吃。妈妈也尝了尝，笑眯眯的说：“真好吃！比妈妈做得还好。”

我心里很甜很甜，简直比蜜还甜，因为我能帮妈妈做事了！