做葡萄酒
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今年暑假我是在外婆家度过的。暑假里,我还体验了做葡萄酒的乐趣呢!
记得那一天,外公外婆照例做起了葡萄酒。我在一旁也想帮忙。外公看出了我的心思:“小梦,你也学着做吧!”“好嘞!"我高兴地憋足了气儿使劲应了一声。开始做酒了。首先要把葡萄晒半天,就要捏葡萄了。外公把晒了半天的葡萄倒在一个大盆里,开始捏葡萄。只见外公轻轻一挤,葡萄的肉就出来了。我学着外公的样儿,一挤,谁知葡萄竟飞了出去。我一惊,刚想补救,葡萄就撞到了墙上。我沮丧地捡起“粉身碎骨”的葡萄,心想:这捏葡萄可真不容易呀!看来我要在捏葡萄上下一番功夫了。我拿起一个葡萄一捏,结果葡萄又飞了出去。这时,外公走了过来,我连忙请外公教。外公一边示范一边对我说:“捏葡萄时不要太用力,只需轻轻一捏,葡萄就出来啦。还有,虎口不要朝前,而要朝下,这样葡萄就不会飞出去了。”我赶紧着外公的做,果然,葡萄不再飞出来了。捏完葡萄后,外公外婆就把捏好的葡萄装进酒缸里,准备放糖。外婆对我说:“放糖很重要。糖放太多酿好以后很甜;糖放太少葡萄就会发酸。一般一斤葡萄放四两糖最为合适。”说着,外婆就把事先准备的糖放了进去。放完以后,把缸口堵住,就等这吃吧!
一个月以后,酒可以吃了。喝着自己酿的酒,心里真比吃了蜜还甜!
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