我最喜欢的美食——“面疙瘩”
洋馨1314
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日期 · 2019-07-12
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中国美食多种多样,有面类,有饭类,有小吃类……多种多样,各有美味之处,而我最喜欢的的美食,是一种似面非面的东西,吃起来十分美味。这种食物叫“面疙瘩”,别看它名字听起来有点土气,但其实是一种是十分方便、美味、快捷的美食呢!它的做法十分简单,只要把面粉捏成一个大面团,掰成一块一块的,放在滚汤里,汤里加上一些新鲜肉,再加上切细的白菜和西红柿块,浇上红红的辣椒油,那真是美味至极!
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嚼着“qq”的面疙瘩,再喝一口微酸微甜微辣的汤,那真是沁人心扉,爽口顺心,一种从头到脚都爽快的感觉。细细品味面疙瘩,让人不禁想起妈妈告诉我的小时候岁月的酸甜苦辣,回忆起生活的往事。上世纪的八十年代初,那时妈妈才十岁,随着爷爷奶奶下放回老家乡下,家里十分困难。因为北方是以面食为主,所以国家发放的粮食有许多杂粮搭配。而且粮食定量。不能随心所欲挑食。南方人主要吃大米,当时,特别是妈妈吃惯杂粮。于是,奶奶就把不多的面粉捏成团,掰成一小块一小块的放在菜汤里,偶尔还会有少许的牛杂加进去。
妈妈说,在寒冷的冬天,每当她捧着一碗热腾腾的面疙瘩,尝着充满母爱的面疙瘩,心里是多么幸福!这面汤,因为量不多,爷爷奶奶都舍不得喝。妈妈喝在嘴里,暖在心中。因为一碗充满奶奶良苦用心的面疙瘩汤是妈妈童年难忘的回忆。她还说,要把这份爱传下来,传给我。现在,我生活在富足的年代,在家里,想吃什么尽管开口,应有尽有。但我却经常要妈妈给我煮一碗面疙瘩汤。我喜欢面疙瘩的原因不仅是它的美味,还有那份浓浓的乡情。
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