又是一年粽香时

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明天就是端午节了，心里莫名地兴奋。在我看来，端午是一个芬芳甜蜜的节日。不是吗？你看那填满香草的荷包，挂着露珠的艾叶，香甜软糯的粽子……这一切，使这个传统节日充满魅力，再加上端午纪念屈原的传说，更为这个节日注入了浓浓的人文情怀。　　

在这个节日里，我喜欢屋子里飘满粽叶的香气。因此，每到这个时候，我都要亲手为家人包上一回粽子，满满的一大锅，煮起来香气四溢，这才是生活的真味。今年也不例外，这不，糯米和粽叶早就提前泡好了。以前，我曾尝试过在粽子里放上各种馅料：葡萄干、山楂酪、大枣、香肠、火腿、红豆、绿豆、豌豆……真是五花八门。可是，吃来吃去还是大枣的味道最可人——平平淡淡才是真啊！所以，近些年我都只包清一色的大枣粽。　　

包粽子实在不是一个简单的活，准备工作十分繁琐：米要提前两天泡好，每天要换几次水，并将黑米粒细细地拣出，这样包出的粽子品相才好。粽叶要提前一天泡好，逐片剪去叶柄，再用清水正反两面刷洗干净。大枣依我的经验选用狗头枣最好，挑选个大、肉厚、饱满的。这些准备工作加在一起，差不多要用去大半天的时间。所以，自己包粽子就不能怕麻烦。其实，在匆匆的忙碌中偶尔停下来，享受一下慢生活的从容，是一件多么幸福的事情啊！准备工作做好后，包起来就轻松多了，我大约用了一小时左右就包70多个，满满的一大盆！怎么样，速度还可以吧？需要注意的是大枣一定要放在粽子中间，口感才好。看着自己包好的粽子，一种成就感油然而生，好像完成了一件了不起的任务！我把包好的粽子一层一层紧紧地码在锅里，填满水，用大火煮开，再改文火煮两个小时左右，然后再焖上两个小时，就可以享用了。此刻，屋子里弥漫着粽叶的清香和节日的味道……我喜欢吃粽子，更享受亲手包制的过程。　　

小小粽叶，包裹的不仅是诱人的香糯，还有绵延两千多年的中华文化，更有厚重而质朴的家国情怀。