我喜爱的鸡蛋烙饼
周五早上,妈妈像往常一样给我准备早餐。哇!有我喜爱的鸡蛋烙饼,金黄金黄的,中间嵌着粉红的火腿肠,还有几片碧绿的葱花。
我馋得口水都快要流下来了,赶紧拿来刀叉,准备大干一场。 我拿起刀切下一小块,放到嘴里品尝起来。饼香香的,软软的,可口极了。很快,烙饼的边缘被我吃得干干净净。我切下一块包裹着火腿肠的烙饼塞进嘴里。突然,一股酸味传来,我“哇”地一口全吐了出来。
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我冲着妈妈嚷道:“你今天烙的饼怎么是酸的?”妈妈不信,尝了一尝,果然是酸的。妈妈想了想,说:“大概是火腿肠坏了,换一块吧!”妈妈又夹了一块没有火腿肠的鸡蛋饼给我。我仔细地尝了尝,“咦,怎么还是有酸味?”我大声叫道。妈妈一边尝,一边嘴里不停地说:“怎么回事?怎么回事?”妈妈想了一会,说:“会不会没烧熟?”妈妈拿起盘子放进微波炉里又烧了一会。我夹起一块尝了尝,酸味居然消失了。
原来,今天的烙饼妈妈是用自发粉做的。因为自发粉里有酵母,妈妈的烙饼摊得太厚,饼还没有完全熟透,酵母的酸味就露出来了。看来,“吃”还有很多学问呢!
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