家乡的风俗——包饺子
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“爷爷,今天是冬至,我们包饺子吧!”在我们这儿,冬至得吃饺子。
“好啊,爷爷马上就组织大家,一起包饺子!”爷爷一边说一边端来了食材。我跑过去看了看,有饺子皮、馅料、水和几根棉签。一家人聚齐了,开始包饺了咯!
我把手洗干净,拿起一张面皮,摊开放在手心,用勺子掏一勺馅儿,放在面皮中间。用棉签绕面皮四周沾了点儿水,为让面皮能牢牢粘住。再把面皮对半折,在面皮边缘折一条条折纹。这里我是最在行的了,总把它折得扁平扁平的,一点儿也不好看。饺子做好了,当我看向爷爷,他已经做好三个,而且还美观;再看看我的饺子,奇丑无比,又扁又胖,像是一个矮胖矮胖的大老粗!我又拿起一块面皮,放在手心有些凉,手指动一动,它就像波浪一样荡漾开去。舀一勺馅儿,用鼻子一闻,哇,满满的葱香肉沫味,我咽了咽口水,恨不得生吃了这块馅料!
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包完了饺子,手上全是面粉,我好奇的搓了搓,细腻的面粉被搓成小草芽儿,在手里滚动,好解压,我感觉上瘾了!
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我们把饺子倒进烧开的水中,盖上锅盖。一会儿,锅内“噗”得呼着气,打开锅盖,正在“咕噜咕噜”的响呢!饺子在水中跳着:“转圈舞”,好像十分高兴呢!
饺子出炉了。我立刻舀了一个放进嘴里:“啊,好烫!”我喊道。“小心,慢点吃。”爷爷笑着说。
晚饭后,我靠在沙发上,肚子已成了一面小鼓!“嗝!”我捂着肚子,大声的对家人们说,
“今天的饺子简直太好吃了!”
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