一次难忘的实验

最近，我偶然看见厨房顶上有着一些黑色的东西，那好像就是老师在“燃烧白糖的实验”时，所说的黑烟。可为什么有黑烟呢？仔细一想，原来是妈妈在烧菜时，锅突然起火，妈妈拿锅盖一盖，火便都通通躲了起来，不见了。之后，厨房便出现了黑黑的东西。我的好奇心问我：“是什么产生了黑烟了呢？又是什么东西产生了火呢？那火不是在锅下吗？怎么会冒到上面来呢？难道是锅里的油产生了火，那油又是怎样产生火呢……”这些问题不断驱使我做这个实验，我只好屈服。

为了给自己壮壮胆，我请来了“问题大师”宋飞。首先，我和他准备了实验的必需品：食用油、勺子、打火机、蜡烛等。接着，“大师”架起架子，放好蜡烛……一切准备就绪后，“报告爱心，万事俱备，东风准备完毕！”“嗯--干的不错，但以后不能再犯错了。点燃火炬吧！”我“语重心长”地回答道。我目不转睛地观察着油。油先是害羞似的红了红脸。接着油请来了泡泡来遮羞。过了一会儿，油有点生气了，泡泡变得更大了。又过了一会儿，油生气了，头上冒起火来。虽说这些都在意料之中，可还是有些紧张。我仔细的观察着，我发现火中冒出阵阵黑烟，我那把尺放在上面。“好家伙！尺都变黑了，火越来越大了，此时宋飞拿了水就浇了进去。结果，油从勺子溅了出来，幸好，宋飞手快，勺子跌倒地上，火灭了。可隐约有一些火冒了出来，又一下子灭了。

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此时，我上网查了查原因：水沸腾的温度是100度，可油起火最低得加热到300度。当300度的油遇到了水，油水本来就不容，肯定会立马溅出来。由此看来，科学道理是很重要的。