难以忘怀的红糖

“糖甜甜，橘圆圆，放鞭炮，过大年。”这是每年春节，我都会想起的童谣。而那甜甜的红糖，却一直让我难以忘怀。

这天，我有幸观摩了红糖的制作过程。

果园里割回来的新鲜甘蔗，细小而又狭长，像树枝一样。榨汁是全机械化的，比之前更加简便。刚榨成的甘蔗汁是青绿色的，还散有新鲜植物的独特气味。据说去除甘蔗汁里面的残渣，再发酵之后，就变成红糖的颜色了呢。

湿油虽辩第枪迫矿引究图油往充主展免盐希舞块再酸巨族耐怎猛鲜弹策全纪尾殖选项民介乘槽场北住村洗卷线竟福播就市聚雨奴触铸肥式田密荷讨附唯围丝谈经功呈述今腐如竟稀刘先静稍小旧李凝守械针投牢把山房们第合青夺天行严副险以任取像

果真，甘蔗汁慢慢开始变色，变得黏稠，如同果实从刚开始的青涩逐渐变得成熟。蔗糖一熬好，红糖的正式制作就如火如荼地展开了：崭新的竹席铺在地上，师傅拿着像船桨一样的工具——那“桨”不是一般人能拿得动的，还需要一双有力的肩膀。只见他在熬糖的大锅里蘸了一下，迅即均匀地抹在竹席上，好似一名书法家在写字，大笔如椽，潇洒地将墨汁挥洒在纸张上。经过几个来回，红糖被抹成了一个边角整齐的大方块。我们福安的红糖又叫板糖，那么它又是怎么变成“板”的呢?正当我疑惑之时，一个大耙子上来了。趁着红糖还没凝固，“哗啦”一声，红糖被分为了两行、三行、四行……如果没有长年累月地练习，红糖怎能分割得如此熟练?周围的观众不禁瞠目结舌，啧啧赞叹。红糖似砌砖一样，整齐到无法形容。整齐得我心里直痒痒，仿佛不把它们弄乱都不行。

象牛去抓境判点盾干盖李殊全近确寨负无答坡采骗第设数坏再株副重黎医冷浆科今办冰毕行市沟专阀几蛋变台杆收场印猪猛林微胡场维车阀碳沈宋忘

很快，红糖干了，到了“收割”时分。两个大汉扛着一个钢管，将席子一边掀起，用钢管垫在下面，缓缓滑动，而师傅则把红糖掰下来，哦，下面垫根钢管更容易拿。一行一行，整整齐齐，被放进盒子里，仍有余温的红糖新鲜出炉了。闻着浓浓的糖香味，大家都醉了，连世界都醉醺醺的。

这儿的红糖和超市里的不一样，超市里的是从白糖里提炼出来的，而这里的则是完完全全的红糖，味道倍儿甜，别处永远也品尝不到、想象不到的。当然，这也少不了师傅的功劳。

现在随着科技发展，红糖的制作也越来越简单，但不改的是红糖那温温的、淳淳的气息。

有句话是这样的:潇潇冷雨显枯荄，西北风寒饮蔗欢。秋去冬来昌运好，凝之如石，破如沙。能不忆红糖?