家乡的红糖

我的家乡在义乌，那里盛产红糖。每年红糖节的时候，爷爷、奶奶就会带好多好多的红糖给我们吃。家乡的红糖吃着甜，闻着香，还有很多的保健作用呢！红糖虽然非常好吃，但来之不易。红糖是由糖蔗榨取的。为了生产品质优良的红糖，农民们一年忙到头，几乎没有闲过。每年惊蛰过后，农民们把去年贮藏好的糖蔗用刀切成一节一节的，然后拢进土里面，接着在土上面盖上一层轻轻的薄膜，就像给糖蔗的种子穿上了舒适的棉衣。

不到一个月，糖蔗就像竹笋一样冒了尖尖的嫩芽，刺破薄膜，向上自由地生长了！这个时候，南方正是多雨的季节，农民们可以稍微喘口气了。接下来，就是最繁忙的时候了！天气渐热，雨水渐少，糖蔗要喝大量的水才能茁壮成长，农民们要培土、锄草、浇水……。秋去冬来，城里的人们已经穿上了毛衣、羽绒服，戴上了帽子和手套，可是农民们还在地里耐心地培育着糖蔗。由于农民的精心培育，糖蔗慢慢长高、变粗，越来越甜，渐渐成熟了。红糖节前后，收获的季节又来到啦！为了赶在霜冻之前收割完，天蒙蒙亮，农民们就带着勾刀、锄头向糖蔗林出发了！

收割的糖蔗大部分用来做好吃的红糖，剩余的糖蔗可以埋在地坑里，作为来年的种子。糖蔗又是怎么“变”成红糖的呢？哈哈，让我来告诉你吧：先利用一个里面带有两个大齿轮的大机器从糖蔗里榨出了“红糖水”，再用几口大锅把“红糖水”熬成红糖就可以了。最后农民们把红糖一大袋一大袋地放上开往全国各地的汽车……

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