芹菜炒肉

好像全世界的妈妈，都会炒菜，只有我的妈妈，什么菜，都不会。

当你不相信这个世界上，还有人炒鸡蛋，还带有鸡蛋壳，还有人醋和酱油不分，盐和糖不分的时候。你只要看看我的妈妈做的菜，你就相信了。

我们家，和一些人的家庭有些不太一样，我们家，是我爸做饭。毕竟我妈做的饭，也不太能吃。

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但是很奇怪的是，我的妈妈，并不是因为不喜欢做饭，所以才做不好。他并不讨厌炒菜，只是，心有余而力不足。也许初学者，刚开始总是会有一些失误的，但是像他这样频频失误的，确实很让我惊讶。这种程度，甚至到我都已经学会，怎样做一道菜了，我妈还不会。

刚刚我妈倒是也不怎么服输，所以一直在努力的路上前行。现在她做的菜，虽然说不上是可口美味，也算是能够吃下去，并且不算难吃的那种。偶尔也会有一点意外，但是无伤大雅。不过也有可能，是因为我们的期待值一向都不高。我能明显感觉到我妈的努力，尤其是在我最喜欢的那道家常菜上，芹菜炒肉。

我小的时候就很喜欢吃肉，但是又不喜欢单吃肉，所以总是喜欢吃芹菜炒肉，青椒炒肉什么的。当然，最喜欢的肯定还是，芹菜炒肉。从最开始的芹菜剥茎，或者肉没熟，芹菜没熟。或者肉切的太大，以及芹菜切成小丁，这些莫名其妙的状况，最后变成了，正常的芹菜炒肉，只不过是咸一点，或者淡一点，这种小问题上。这路当然挺长的，不过也算是有所收获。过程中，刚开始都还有些感动，久了，倒是有一些麻木了。

前不久，和朋友一起出去玩，在朋友家住。所以就不回家吃饭了。朋友的妈妈炒菜炒的很好吃，毕竟他们家有亲戚是开饭店的，偶尔也会去帮帮忙，所以也算是偷师学艺，学到了不少。记得小的时候，我没事，就喜欢到她家来玩，不图别的，就图蹭一顿饭。

不过朋友的妈妈也挺忙的，所以没办法给我们顿顿都做。我和朋友也只好都到外面去吃点。我一向在外面吃饭，都喜欢点自己喜欢吃的，免得吃到别的奇怪的东西，所以一如既往的点了芹菜炒肉。吃到饭店里的芹菜炒肉，倒是也让我想起妈妈做的芹菜炒肉。我知道，饭店的手艺自然是没的说，这样的手艺又通过了多少的磨练了，就算厨师有天分，怕是也不会只做这一道菜。突然想到我妈，那样辛辛苦苦的做，其实也挺不容易的吧。我也是在那个时候才想起来，虽然过程中一直吃着她做的菜，永远都在说，菜怎么样怎么样了，但是却从来没有夸过她。

早早回到家中，我妈看到我。问我想要吃什么，我淡淡的回了四个字——“芹菜炒肉”。她抱怨我总是吃不腻，却又走向厨房，要去做。