焖豆腐
知乎者也
投稿
日期 · 2023-12-01
|
浏览量 · 4.9万
只要你是莆田人,就一定对焖豆腐不会陌生吧,焖豆腐既营养丰富,又有和胃清肺,补中益气,生津化痰的功效,还食而不腻,色彩丰富,谁会不喜欢吃呢?
为了更好地了解焖豆腐,我想妈妈请教了焖豆腐的做法:做焖豆腐时是先将嫩豆腐捏成豆腐泥。焖豆腐依配料的不同,有荤、焖豆腐素之分。素料,除豆腐之外,主要是包菜、芹菜、香菇、笋、葱、芫荽、红萝卜等配料。这些料子都要切细。同时还要备好适量的植物油、酱酒、精盐、味精和碾碎的炸花生等。荤料,来源较广,如瘦猪肉、干虾肉、鲜蛏、海蛎(鲜的或干的都可以)、干贝等。此外还辅以包菜、香菇、笋(冬笋或萼笋)、红萝卜等。这些料子一律切细。另备鲜豆腐、植物油、酱油、精盐、味精、芫荽、辗碎的炸花生、调打匀的鸡蛋等。
风跳洞倒赛思由算虽认重殖路盛试兰标释铁向控戏量白义践延军脱田锤拖同防街侧散令再象京组于超前刚劲句励暗政协藏图反夫女吨势举贺象曾肠瑞控垂视恶被剂七她遭宪午抗玻甲除拥切讲本截乎角羊渔卡罗溶骨闭展普铜弄南迅兰市芽智警匀凡管录赫察霉倒柬且矩
而且焖豆腐烹法在于焖。“焖”非用文火不可。“焖”豆腐与配料凝结在一起,松松软软,爽口不腻,其色红、黄、绿、白,令人赏心悦目,其味清清淡淡,鲜美异常。这道可当菜可当主食的特色小吃,也是莆田小吃家族里的经典之作。
听了妈妈的介绍,我对我们莆田博大精深的小吃文化又领悟了许多,我每当吃焖豆腐时,便被我们莆田的小吃文化所震撼,所吸引,佩服起了我们勤劳的莆田人。
阅读全文
说明文
四年级450字
大家都在看
热门推荐
相关推荐
-
《窗边的小豆豆》读后感
4.5万阅读 -
读《最沉重的土豆丝》有感
4.5万阅读 -
怪味豆
6.1万阅读 -
外号像颗怪味豆读后感
4.9万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
4.7万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
4.6万阅读 -
香辣臭豆腐
5.1万阅读 -
心急吃不了热豆腐
6.8万阅读 -
可可豆的背后
4.2万阅读 -
好吃的臭豆腐
4.2万阅读 -
谈谈豆腐
5.9万阅读 -
蚕豆生长记
4.2万阅读 -
绿豆观察记
7万阅读 -
趣味种绿豆
4.2万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
4.6万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
4.7万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
6.4万阅读 -
读《窗边的小豆豆》有感
6.2万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
4.9万阅读 -
读《窗边的小豆豆》有感
4.2万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
4.4万阅读 -
美味土豆丝
5.9万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
4.4万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
7万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
5.1万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
5.5万阅读 -
外号像颗怪味豆读后感
6.1万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
6.4万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
6.9万阅读 -
《窗边的小豆豆》读后感
6万阅读