学做一道菜
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番茄蛋花汤是学校里最受欢迎的一道菜。这个周末,在奶奶的帮助下,我也学会了做美味的番茄蛋花汤。
做番茄蛋花汤需要新鲜的鸡蛋,又红又圆的番茄和绿油油的香葱。我学着平常奶奶做菜的样子,撸起袖子,戴上围裙,还真像位小厨师呢。
首先要清洗番茄和香葱。番茄很听我的话,它的表面很光滑,不一会儿就洗得干干净净了。只有香葱有些棘手,又细又长,根须上还沾了点泥,弄得我无从下手。奶奶见我遇到了难题,拿起一根香葱给我示范。只见她先把根须剪去,然后把香葱的黄叶从上到下撕掉,再清洗一下就好了。有了奶奶的示范,洗香葱就容易多了。洗好后,我开始打鸡蛋,这我已经很在行了。先把鸡蛋壳敲碎,接着把蛋黄蛋清倒入碗中,然后拿筷子像画圈一样连续搅拌,最后放少许盐,搅均匀就可以了。然后切番茄,我把番茄切成像橘子一样一瓣一瓣,显得很均匀。最后我把香葱切成每段5毫米左右。
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现在轮到我来烧了。奶奶帮我把煤气灶打开,开中火,放半锅子水。等水烧沸腾了,我把开关转小火,掀开锅盖,慢慢地把一盘番茄倒入水中,再盖上锅盖,开中火继续煮。等水再次煮沸时,我把蛋液也慢慢地倒入锅中。不一会儿,一片片金黄色的蛋花就浮起来了。最后,我加点盐,把香葱放进锅里当点缀。
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哇!番茄蛋花汤烧好了!盛在汤碗里的番茄蛋花汤就像一朵怒放的鲜花,番茄似花瓣,鸡蛋花如花蕊,加上香葱就足以点缀。真是色香味俱全,看了让人馋涎欲滴,舀一勺来尝一尝,又酸又香,回味无穷。
这个周末,我不仅学会了烧番茄蛋花汤,还让我感受到了平时奶奶烧菜的辛苦,我要帮奶奶多做些家务。
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