红烧鲫鱼
知乎者也
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日期 · 2022-11-11
|
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大家肯定都有一个难忘的味道吧,当然,我也不例外,从小,我就对红烧鲫鱼情有独钟,特别是那爽口滑润的鱼肉,让我垂涎三尺,那鲜美的鱼汁,让我神往,让我陶醉......
这个周末,我又想吃鲫鱼了,就缠着爸爸一起去菜市场卖鱼,我们俩买了一条体形肥硕的大鲫鱼等一些食材就回家烧鱼了。
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回到家,爸爸开始刮鱼鳞,清理内脏,又认认真真的把鱼洗了一遍,一切准备就绪。我们家的红烧鲫鱼,可不是一般的,材料有豆腐,蘑菇,青菜等。开始做鱼了,我在一旁看着爸爸,爸爸先放了一些油,又放入了几片大蒜,我便疑惑,问爸爸为什么,爸爸说这能让鱼更鲜,爸爸编蒜后,把清理好的鲫鱼放入了锅中,先把鱼煎到两面金黄,然后放入料酒,文火煮几分钟,接着放入一些水,放入生姜,煮一会儿,放入蘑菇与“白胖子”豆腐,再放入糖盐和少许的味精,起锅前再放入我最喜爱的青菜,煮一小会儿,就可出锅啦,爸爸把鱼放入大碗中,在桌上放上碗垫,我赶紧洗干净,拿双筷子,然后跑到碗前打开盖子一股白雾扑了过来,啊,颜色真丰富,黑红的鱼,白的豆腐,绿的青菜,棕的蘑菇,我的鼻子闻了闻,真的太香了,我迫不及待的拿起筷子,吃一口鱼肉,爽口滑嫩,喝了一口鱼汁,鲜而不腥,简直一个字,绝!我不停地吃着鱼肉,不一会儿,一条鱼就被我干光了,只剩下一堆鱼刺。我家的红烧鲫鱼,荤素搭配,蛋白质高,肉质鲜美,对人体的好处多,我从小就觉得它是一道绝世美味。
我的绝世美味是红烧鲫鱼,相信你们一定也有。
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记叙文
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