妈妈亲手做的团团圆圆糯汤圆

每年正月初一，我绝对不会睡懒觉，因为我要看妈妈制作美味佳肴，并第一个品尝这天下美味!

是什么美味能让我这个小懒虫告别暖烘烘的被窝?“鹅鹅鹅，河里一群鹅，漂的漂，落的落”。还不知道?再动动脑筋：“身穿雪白外衣， 心里香甜如蜜。白沙滩里打滚， 温泉池里游泳”!还猜不出来?哎，这大年初一每家每户不会少，正月十五家家户户齐分享的——对了，是团团圆圆糯汤圆!

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我与这淘气小汤圆的缘分不浅哪!记得我大概五六岁的样子，那年正月初一，我们一家人一起吃这圆溜溜的家伙，我始终“抓不住”它，惹得家里人哈哈大笑，妈妈赶紧喂我，我拼命一咬，甜甜的“汁水”沾满我的小嘴，我惊奇万分：“这甜甜的东西是怎么躲进去的?”爸爸妈妈费了九牛二虎之力，还是没能解释清楚，于是，妈妈只好实际演示，又做了一回汤圆——在妈妈的演示解释中，我终于弄懂了，也更喜欢这圆圆的“调皮小家伙”了，每年正月初一都会早起陪妈妈一起制作汤圆。

妈妈告诉我，传统的汤圆是甜的，以前都是用红豆沙做馅，现在也有用黑芝麻粉、绿豆沙、椰蓉等等做馅的;而且现则的汤圆可以包许多种馅，可以把青菜、芹菜、萝卜等蔬菜切碎，用调味品拌好包在汤圆芯里，可以补充维生素，防止上火;也可以把各种肉末当成馅;当然也可以荤素搭配。我还是喜欢吃最传统的红豆沙馅的甜甜的汤圆，妈妈每次都为我亲自准备好豆沙馅，然后开始制作。

只见妈妈先把糯米粉倒进一个瓷盆里，放入一点点盐，拌匀，用开水调和后，妈妈灵巧的双手就大显神威了，左揉揉右揉揉，米粉越来越听话，越来越光滑，不一会儿就成了一个白白的有点透明的米粉团，妈妈告诉我第一步工序完成，接着可以做汤圆了。妈妈拿出准备好的豆沙馅，每一次从糯米粉团上抓起一小团，搓成长圆形，然后左手托起粉团，右手大拇指伸进粉团中心，其余四个手指在粉团外面，随着粉团的转动，手指的轻微捏动，一眨眼，粉团成了窝窝头的样子，妈妈熟练地在中间放上适量豆沙，右手一捏，两手一撮，一个神似乒乓球的汤圆做好了，看妈妈的制作，简直是个艺术家!不一会儿，瓷盆里就摆满了圆溜溜的小家伙。妈妈开始烧了。在锅里放上水，待锅里的水烧开后，就把汤圆放进去，妈妈盖上了锅盖。接着就剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷地揭开盖子看看，只见那一个个白色的小球整齐地排列在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱!

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我正看得入神，不知不觉，妈妈用沾满米粉的手指点了一下我的鼻子，原来，我看着锅里的汤圆，早已经“垂涎三尺”了。于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，我已经顾不了那么多了，赶紧找来筷子，夹开一个直往嘴里送，烫是烫，可那软绵绵香甜甜的感觉实在是好极了，我不由对妈妈竖起了大拇指!

妈妈还告诉我，汤圆象征着幸福团圆，更代表着人们对生活的美好愿望，所以大家都会在新年、元宵节吃汤圆。

这妈妈亲手做的团团圆圆糯汤圆，是世间最好的美食，会伴我不断成长，伴我一辈子!