说『福建本地的白菜』
醉九怪
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日期 · 2019-12-16
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冬天了,白菜似乎又成为了北方餐桌上的常客。
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印象中,北方人似乎有“冬日白菜美如笋”的说法,而大白菜又具有较高的营养价值,又有“百菜不如白菜”的赞誉。
而白菜包括结球与不结球两大类,我要说的福建本地的白菜便是属于结球的那种。
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福建本地的白菜给我的感觉便是很白,比一般的(即外地的)白菜都要白,而且它的每一片菜叶都相互抱合得很紧,你完全无法像掰别的白菜一样掰得完整无缺的,你的耐心很快就会被消磨砂掉,然后你得到的便会是一片片破解了的菜叶。
这样的白菜,你是很难把它的内心轻易的找出来的,它就仿佛是深怕别人伤害到它那弱小心灵似的,把自己牢牢地保护起来,让人头痛而又无从下手。
不过这样的白菜煮起来那种白菜特有的味道却很浓,似乎它在保护自己的同时也把自己的本质给保护好了似的。
要说的也差不多了,总而言之,福建本地的白菜就是让人又爱又恨,爱又爱到让人忍不住天天都能吃到,而恨又让人忍不住把它煮了吃掉……
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