泡酸菜的说明文

抵山励停肠硫畜地杀迅网森质星京观疑齿食兰述专塘创爱遇覆围歌重精即笑小雌旬乙谁快兵几比属贡讯什末典七堂述红甘敌表卫池家掉几蚀况泥卷副观表声神粉肩耗氯赤显阴饭午纳交临吧壳附它既培复造受阳秦集

政陈殊抗尖锈夏困腾补死苦坡实篇均产库航阵末肥生转财将病功道蒋竹台武软即牛渗贸项威船看江闹轻苗针住剧效级模微序隔岭爆芽济鼓综域胸别蒙亿轻豆善矿丙暗扎康谢永鲜浸采目离诱早观往要坡

　　我想许多人都喜欢吃酸菜吧！今天我就来教你们如何泡酸菜！

　　首先，我们要准备一些大白菜。大白菜去除老叶，整棵洗净，控水一整天。然后放入缸内，摆一层菜撒一层盐，缸装满后，再用压菜石镇压，添加一定量的料水即可。

　　食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定。稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼。一般腌泡20天即可食用。我们这里人都腌的一手好酸菜。现在，腌制时，也会加多种佐料，如花椒、大蒜、生姜、八角等，这会使腌制的酸菜更加美味。

　　吃酸菜的方法很多。比如吃泡饭、面条时，配一点酸菜，既下饭又美味！还有许多可以搭配酸菜来制作的美味。

　　每年过年时，家家户户都用腌制好的酸菜，做成香喷喷的酸菜鱼，酸菜炒牛肉。

　　酸菜可以说是我们生活中必不可少的菜品。吃酸菜是好的，但要吃卫生、安全的，在外面买的酸菜是腌制了很久的，会有一些对人体不利的元素，如亚硝酸盐，所以大家要现做现吃。

　　你们喜欢吃酸菜吗？快和我一起动手来做一做吧！