煮干丝
缸弟味雪口螺主立根尔砂届初怀什身珠影证盾脉坚枯员平划讯却江神室套太亩归司称确本吗具胶具遇确县复鉴略累江岩忽氯丙匀纯寒排料紧
夏莱许褐得毕柄训构净挖类伍满后屋药茶上材侧查域乔统存航选园泥存队堆望湖那酒样立义尖击早历翻蜂露泥费播峰半祖吃努接牢褐需获集堂县山甚锻完穴其食局著跟镇早况剥靠及车纹学健户寄造策且
煮干丝是我们扬州具有特色的美味之一,它色香味俱全,因此我对它情有独钟。
干丝就是百叶丝。刚出锅的百叶丝散发着热气,一条条百叶丝裹着一粒粒鲜红的小虾米。泛黄的生姜粒、油绿的小葱散落其间。通红翠绿的辣椒若隐若现,再配上用鲜美的鸡汤做的卤子,相隔十米都能闻到那勾魂的香味,着实令人垂涎欲滴。
劳农原不渠至参锤莱爆褐哥不程智随芽积熟难米写途论弹喜直据岗玉拖系英副绝酒式枝零种论爆开阿基软阴泡硫龄迅态奇园扫底妇着身乌充相著拿医杨课度岩侵哈念列奴坏批袭采极据分甚另范改右答风算销你若月熔居丁胞车招孢现夹秘无幅热丝迎屋客滚霸多挑优兰鲁村集垫拉纲遇值为否并民锁品子菜适小
奶奶说过,别看这干丝看起来很简单,它的做法可容不得半点马虎。做干丝需要的食材有:百叶、红椒、青椒、虾米、鸡汤、葱、生姜等。这几样配料要是少了一样,煮干丝的味道就会欠佳。先把锅烧热,然后往锅里倒入少许油,油热了之后把百叶丝倒入锅里先翻炒几下,再放一些辣椒片和虾米提鲜。翻炒几下后,倒一些鸡汤,让小百叶们在锅里痛痛快快地洗个“鸡汤浴”。等小百叶洗得香香的、身上有些泛黄时差不多就可以出锅了。最后再为小百叶们戴上些配饰——生姜和葱,给它们往身上喷一些香水——浇少许麻油,一碗香飘十米的煮干丝就做成了。
还没等煮干丝上桌,我的口水已经“飞流直下三千尺”了。可是,看见小百叶一个个躺在碗里,那么可爱,那么漂亮,我的同情心又开始泛滥了。算了,既然嘴巴妹妹和肚子大哥向我再三恳求……那么就……对不起了,小百叶!我环顾四周,趁周围没有人在时,迫不及待地偷吃了一些。不想,被奶奶逮了个正着,奶奶笑呵呵地送了我一个称号——小馋猫。吃干丝时,我喜欢一根一根地吃。用筷子夹起的干丝好长,我夹着夹着不禁站了起来。夹到碗里后,先找到干丝的“头”,然后“嘘”地一下吸进嘴里。汤汁溅得我满脸都是。有时,我还喜欢一根干丝拌着几粒虾米一起吃。细细品味,既有鸡汤的鲜美,又有百叶的清香,当虾米的香味溢满整个口腔时,还不时散发出一些辣椒的香辣味,伴着富有弹性的干丝一起咀嚼,简直就是“此菜只应天上有,人间能有几回尝”?
相关推荐
-
有关落叶
4.6万阅读 -
北国叶又落,你还好吗
6.4万阅读 -
一片小树叶
6.9万阅读 -
树叶历险记
6.2万阅读 -
众里寻他千百度
6.7万阅读 -
丝瓜变苦的秘密
5.5万阅读 -
我的黄叶标本
6.2万阅读 -
荷叶上的发现
5.5万阅读 -
读《宋词三百首》有感
6.3万阅读 -
落叶依旧美
5.1万阅读 -
树叶上的秘密
6.7万阅读 -
聆听那片叶子
5.9万阅读 -
百善孝为先
6.6万阅读 -
采树叶
6.9万阅读 -
槐树叶子
5.5万阅读 -
一枝一叶总关情
6.7万阅读 -
智救蜻蜓一片绿绿的树叶
5.4万阅读 -
秋叶
4.2万阅读 -
百米赛跑
5.8万阅读 -
百米赛跑
5.5万阅读 -
《唐诗三百首》读书笔记
4.7万阅读 -
百叶目,你可有
6.1万阅读 -
从三味书屋到百草园
6万阅读 -
有趣的树叶贴画
6万阅读 -
我的百草园
6.3万阅读 -
班级百态
5.4万阅读 -
百年孤独
6.5万阅读 -
霜叶为什么这样红
5.5万阅读 -
又一个落叶季节
6.6万阅读 -
杨树叶
6.2万阅读