和妈妈擀菜饼

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前几日，姥姥来了，平常都是只有回老家才能吃到自家做的菜饼，因为妈妈不知道什么时候菜饼熟。那天姥姥教了她，昨天一时兴起要和我一起擀菜饼。于是就把材料都准备好了。

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妈妈拿来了专门调伴凉皮的器皿，顺势把七个鸡蛋打入其中，让我搅拌。搅拌好了之后，妈妈拿来了一袋盐，撒进去了很多。

当我再搅拌的时候，鸡蛋的眼色变了，从黄色变成了有点发黑眼色，然后倒上油，瞬间倒油的地方及触到盆低，搅拌后上面泛着一点气泡，油在上面，鸡蛋则在下面。

妈妈把她实现收拾好的韭菜都切好，倒入了鸡蛋中，我搅拌着。妈妈把她擀好的面饼端过来，我来摊馅子，用大勺放进去馅子，再用筷子平铺起来，最后放些水，因为那些水都是鸡蛋的液体，很有营养。我把摊好的馅子端给在厨房的妈妈，她把她刚刚擀的面饼平铺在上面，然后拿出碗，用碗的边缘来塑形，将整个面饼多余的面都去掉，最后就呈现出一个结构整体很好的菜饼。在垫子上面晃一晃，以免粘在垫子上面，一会不好拿下来。

然后妈妈把它放到烘烤饼铛上面，进行烘烤。当这一面差不多的时候，她拿起我们平常挖米饭的东西来翻菜饼，当这一面也好了的时候，妈妈就迅速的把这个菜饼给拿下来放到盘子里。

之后反复这样，我们一共擀了八对菜饼。

把菜饼切成三角形八小块，拿起一小块，往里面放上点醋，尝起来真是不错，很美味。原来在桓台的时候，都没有觉出来有多么的好吃，但是自己这么一做，的确的好吃，其中也有点感情分了。

昨天，我和妈妈一起擀了菜饼，感觉很好！