烧吃白蛤

今天是x月x日，我和阿姨来到世纪联华买菜。

我们来到二楼，买菜的人很多，声音也很嘈杂。我和阿姨挤到了一个卖海鲜的摊位买海鲜，阿姨问我：“这两种贝类你喜欢吃哪一种？”“嗯……白蛤鲜。”我回应。于是阿姨拿起网想捞，但发现有好多死白蛤，就用手挑，看到会动的就放在网里。阿姨觉得差不多了，把网兜递给了那位售货员。售货员倒进一只塑料袋，放在电子秤上一称，什么都不说就给我们了。我和阿姨急匆匆的走向其他摊位买菜。

买好菜，阿姨有事要出去。走之前，阿姨嘱咐我：“回去后把白蛤放在水里养。”我回去后，照阿姨说的，用水养白蛤。

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中午，阿姨回来，忙了月半小时，端出四碗菜，招呼我和妹妹吃饭。我坐下去，首先看到了一大碗白蛤肉片、鲜菇汤，肉片薄薄的，鲜菇一小朵一下朵的，白蛤都开口了，里面的肉露出来，看起来又饱满又鲜嫩。啊，我看得快垂涎三尺。“吃吧！”阿姨说。我们几个都先来夹白蛤吃。“有沙！”阿姨第一个说。我心想：不可能吧？养白蛤的水很清，沙老早就被养出了。边想边吃，一口嚼下去，啊。真的有沙，嗯，的确有沙，妹妹也说。我刚才看到白蛤养在水里，水底沙子很少为什么吃起来多？阿姨说：“养的时间不够，它把大沙粒排出了，小沙粒还留在肚子里，虽然鲜，但不能吃。上次农贸市场买白蛤，摊主说只要浸一个上午就可以吃，可这次浸了一上午还不能吃。看来，卖白蛤的人知道该养多久才能吃。

阿姨停了一下又说：你们看，吃白蛤也有讲究，要了解浸养时间，否则就不能吃，真是生活处处皆学问啊？