神奇的藕
藕粉是杭州的特产,是藕加工而成的。
夏天,西湖的四周长着许多荷花和荷叶。翠绿色的荷叶,像一只只大托盘,大托盘上面还有一粒粒小露珠。一阵微风吹来,荷叶轻轻摇动着它那又绿又大的托盘,小露珠们从这边滑到那边,从那边滑到这边,晶莹剔透,活像一群调皮的孩子在嬉戏作乐。在一片翠绿的海洋中,突然窜出来几个粉红色的小脸蛋儿,可爱极了,简直可以称的得上是万绿丛中一点红。这个脸蛋儿就是荷花。荷花的花瓣是橄榄型的,白里透红,真美呀!但是,你想过吗,荷叶和荷花又是从哪儿来的呢?其实,它们是藕妈妈生出来的!而藕妈妈却躲在水底的泥土里。
你别以为藕长在泥底下,就一定是根了。事实上,它并不是根而是茎。当我们把藕切成一片片时,就会发现里面有好多大大小小的圆洞洞,这些洞有什么用处呢?原来,藕是荷花的地下茎,长在水底的淤泥中,那儿的空气特别少。但是,藕里面有了这些通气的小洞洞后,就能够把叶子吸来的空气送到地下茎的各个部分了。如果没有这些小洞洞,藕的一些部位因为缺少空气,很容易腐烂。
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当我们把藕折断时,会有很多细细长长的丝。其实,我们看到的细丝是藕的输导组织,这些细管是螺旋状的,如果把它放大,那结构和形状就和弹簧一模一样了。莲藕被折断的时候,这些细管子并没有断。当要分开断莲藕时,它就像弹簧那样被拉长了,当然就变成了许多丝状物质。这就是所谓的藕断丝连。
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藕还具有药用价值。煮熟的藕,颜色由白变紫,性能也又凉变温。有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的是食补佳品。
原来,藕是那么神奇!
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