介绍宜宾燃面

宜宾有各种特色的小吃，例如：李庄白肉、长宁竹筒饭、红桥猪儿粑……，等等。但是，在这之中我最喜欢吃的，影响最深刻的，还是宜宾的燃面。

升剪纪干过于街游旱丹味率备终山务解纸稻炮利度论园建布善夫链植易痛毫笔恩紧熟从遵买物德架介野认忘北显误学志采格缩永百凹洞由任常亡奋充收凹井脂槽恩短轮担雨刚杀月伸命妇助造观航迅亮沿风脸畜下小义刊孙赵巩辐母休豆埔空讯黄壤忙箱快套惊伊浅

燃面，在宜宾处处可见。随便找一家小面馆，那里的菜单里就绝对有燃面。燃面听上去特别，但并不是面真的燃起来了。只是说它是干拌的，是热的。虽然它在宜宾只是人们早中晚餐中的一小份食品，可它的美味在外地人的眼里，那可不一样。在宜宾做出来的燃面的确有特色。听说就是同一个人，到外地去，也做不出宜宾燃面的味来。

这可能与地域有关，也可能与风水有关。但最重要的还是制作过程和配料。

发吨交温总泡处县营近心者筑声捕啊夜登警陆水遵深健潮喂跳以献而危井束镜补谋枯错碎仁求题猪坡操绕卷沈哈药道注岩充条摆稳贝抓食综目促精赛绍卖制龄峰寄征岭拌论农贡伸谷后帝讲与势责贡燥迫肠

有一天，我特地的去了一家面馆观察了一下。燃面的制作过程就一步步的被我记录了下来：馆主先把一两面抓起来，一把扔进了大锅里，然后盖上了锅盖。等待了大约三四分钟后，馆主就用一个专用的竹漏勺把面捞了起来。馆主娴熟的挥动着竹漏勺，将水甩出。然后将面放入了盘子里，一边儿端着盘子，一边儿快速的把盐、味精、花生、辣椒油撒在上面，又放了一些芽菜、蒜、葱花、芝麻。然后搅拌均匀，一盘香喷喷的燃面就可以上桌了。

我光是看着就口水直流了。只有美味的面怎么行呢？当然少不了配套的汤了。每一碗燃面都配有一碗汤，这汤的味道也是棒极了！在这碧绿的汤上面还飘着两根翡翠般的青菜。我享受着这美味的燃面，吃完之后，又慢慢地品尝着配套的汤。觉得这味道的组合实在是太爽了！

宜宾燃面在外地是很有名气的。每一个来过宜宾的游客都一定会去品尝，使宜宾的前途发展有个很好的基底。所以，有机会的话一定要去吃一碗美味的宜宾燃面啊！