大年初二的传统

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每年初二香港有放烟花传统，这次正好我们去过年，香港叔公便邀请我们去他家看烟花，吃盆菜。叔公家住铜锣湾，窗外维多利亚港美景尽收眼底。晚上八点，一朵红色爱心烟花腾空而起，仿佛在说“Hi！想我了吧，又见面了。”叔公家的几扇窗前挤满了亲戚朋友，空气里弥漫着盆菜的诱人香味。或许香港人平时很辛苦，房价又奇高，所以他们对财富充满了渴望，烟花里随处可见阿拉伯数字“8”，寓意“发财”，希望他们心想事成。

随后大家就座围炉吃盆菜，香港人过年，向来有吃大盆菜的习俗。所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。叔婆辛苦了好几天，又是采买，又是烹饪，一番心血换来几大盆真材实料的享受。只见一圈大虾围在外沿，紧贴着是一圈干蚝，再里圈是干贝，鲍鱼，还有叫不出名字的其他材料，中间一簇黑色的发菜，它和蚝干一起被取名为“好事发财”，图个好意头！这么多材料放在一起居然不窜味，各自的味道更被烘托出来，最下面铺着白菜，萝卜和芋头，吸足了汁液，极其鲜美，现在想起来就忍不住流口水。好想再去吃一次啊！