学会阿拉斯加派
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大家听说过阿拉斯加派吗?它是一种甜点,是利用冰屋的原理做出来的。需要的材料很简单:锡纸,盘子,三个鸡蛋,搅拌器,冰淇淋,白砂糖,大大的厚厚的硬硬的饼干,烤箱或微波炉。
首先让大人帮你把烤箱或微波炉加热到华氏220度,在盘子上盖一张锡纸,拿出三个生鸡蛋,敲碎,去掉蛋黄,用搅拌器搅拌剩下的蛋清,等蛋清变成棉花状,加入一些白砂糖,继续搅,一直到蛋清稠了。接着把饼干放在垫了锡纸的盘子上,在饼干上放冻得硬邦邦的冰淇淋,在冰淇淋上淋上刚搅好的蛋清。一切准备就绪,把盘子放进烤箱里,大约烘烤五六分钟,直到蛋清变成焦黄色,你的阿拉斯加派就做好了。
也许你以为冰淇淋化了,其实冰淇淋还是硬硬的、冰冰的,为什么呢?因为蛋清把冰淇淋包住,热量不能进入里面,冰屋也是这样,尽管冰砖是寒冷的,但周围密不透风,所以冰屋里面还是暖呼呼的。
怎么样,今天不但学会了做阿拉斯加派,还懂得了一个小原理。
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