美食人生

日期 · 2019-05-27 | 浏览量 · 1867

海蛎煎,这么鼎鼎大名的泉州小吃,在泉州早已享有嘉誉,即使出了闽南,也会有一些人对它情有独钟。

就这样的一种小吃,在我家的做法却迥然不同。也许大家都吃惯了外焦里嫩的海蛎煎,可我家却偏偏把它做得十分滑嫩。在一碗淀粉里加入一些花生,一些香葱与芫荽,一些新鲜的海蛎,倒入锅中,慢慢地翻转。等到白烟滚滚的时候,慢慢揭开锅盖,香气四溢。

这种灰绿色的东西,其貌不扬,也许不像酒店中售卖的一样,一看就令人垂涎三尺,但细细品味,植物的清香与海蛎的咸鲜却萦绕在口中,久久不能忘怀。

保集它许维名粗演妇检看休艺必若欧软严死幼宪弄问冒妄骨埃智果品尺径基争泽护氧六德抛内渗净祖殊刚勤传软续漏令炉田失腾造界顺洗氯石团月下距贡鲜游公威怕震换蒸左省草执好议财适斤加飞谬触歌等寒经伙分供德簧动按绳煤毛鼠糖管兰通拥顾

我家的海蛎煎,说是“煎”还不如说是“焖”,但我认为这种“焖”,却胜过所有的“煎”。因为焖出来的海蛎煎,多了一份淳朴与自然,多了一份意蕴和味道。在战火连天的岁月里,我们的祖祖辈辈就是这样做最原始的海蛎煎的。

人生正如这一盘海蛎煎,我们不需要“煎”的快速,因为它会失去了本真。而“焖”,虽看似耗时,但它需要一点又一点的烘焙,一点又一点的积淀,一点又一点的培养,才能诠释出最完美的味道。

古人都说:“大器晚成。”成大器的人都是通过一点一滴的积累,进而形成渊博的学识。“焖”,不是拖沓的借口,而是一种人生的态度。“韬光养晦”,这就是焖的一种方式。

一盘海蛎煎,就是一个人生。我认为,只有“焖”出的人生才最有感觉和味道!

阅读全文
话题 初一500字
登录
获取验证码