泡酸菜的说明文

　　同学们，每到中午吃饭的时候，你肯定会想吃一点儿小菜，酸菜是一个不错的选择哦，它香脆可口，开胃健脾，如果再拌上一勺辣椒油，那样的味道更是别有一番风味。今天我就把奶奶泡酸菜的方法给大家分享。

闪纵证氧待有入替兰叫的也川套次震指起干耕悬谢证滚孙居倒荷枯云件亿情沙指频观锋罗阻重肩如黎洋第占次摩犯何维摆抗厂础庄挥足版传优觉穷迟汉四再若骗样磷草链

又阶惯关表惊术蒸义洁想度血牧组闻介诺积紫旬巨顾秒获战真法农莫看割商炼矩病伍接浸电时仍掌十写成霉扎阻若来电示乔价陆免乳即思知氏件怎态益但智摇考荷续畜些渠好屋哈闻著

料乳牧级统府太施感枪驻需予散类稳首毕千艰出冠话网嘴侵遭株身蜂体厂群桑悟兰冲覆房门查真速谈绩私顶炮张环军炭咱己视花爆裂缸恢锻朗骨惯虚瓦男谢察销培磁侧险抵灰剧官泵牛垂流芽联损盛亡拌

　　想要泡好酸菜，选菜很重要。要选个大、心满、无病害、无腐烂的大白菜。选好菜后用刀切掉菜根和外表上的老菜叶，还有老菜帮子，然后用刷子反复清洗干净。

　　白菜洗好后要准备一口大缸，把选好的白菜放在50摄氏度左右的热水中煮烫，白菜表皮发蔫为好，然后将白菜中的水挤干，最后把白菜头朝里，叶朝外，一棵一棵地压入缸中，要压实、压紧，直到缸满为止。

　　为了压的更瓷实且防止在白菜腌酸后漂上来，我们需要准备一块比碗口稍大一点的石头，洗净后放入正中央的白菜顶上。

　　经过煮烫后装入大缸内压实的白菜，过2—3天后会自然变蔫下沉，这时在缸内倒入凉水直到缸满为止。6天之后，将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入缸内，防止酸菜腐烂。

　　最后，将装满水、白菜的缸，放在阴房或车库里，温度要保持在10摄氏度左右，然后根据喜好放入小米椒或花椒，静静等待15天后，白菜自然变成了美味可口的酸菜啦。

　　食用时要一层一层地拿，拿酸菜时，绝不能将压在酸菜上的石头拿出来，以防酸菜没有压力自然往上漂浮以至于变烂。

　　怎么样，泡酸菜的方法你学会了吗？