第一次做家常豆腐

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记得第一次做菜，是在同学家，那一次，在我的做饭史上给我了一次沉重的打击。这次，逃是逃不过了，只能去面对。 好不容易在过年后看见几个在市场上摆摊的，从零零星星的摊位上找到做菜的必需品。 把它们拿回家，我盯着它们两眼发呆，这么几种东西，怎么能做出好吃的菜呢？莫非老妈还留了一手——“在干嘛？快来做饭！” “做饭前洗手最重要，也是对吃饭的人的一种尊敬。洗萝卜时注意，要把有坑的地方挖掉，把泥洗掉……”我尽最大的努力去做完美。正当我抓了一大把木耳准备用热水烫的时候，妈飞奔过来，抓掉一大半。

我正迷惑，妈突然开口，木耳你看着小，泡起来就大了，一小把就够。 炉口冒出黄蓝相间的火焰，映入眼帘。放上炒瓢，倒上油，放上豆腐，那一瞬间，“嗤——”的一声，把我吓坏了，躲到橱子后面，最终还是老妈把我拽了出来，硬着头皮，不停地翻豆腐。炸完的豆腐，是金黄的，但过程对我来说是可怕的。捞出来，让它们晾晾。 这时再把泡大的木耳和切好的红萝卜放到炒瓢里炒。

妈妈说放点花椒，出味。正准备放下心来好好炒，结果老妈又急急忙忙的过来，说忘了告诉我还要放葱、姜，有条不紊的气氛又乱了。我忙手忙脚的炒，结果有些木耳被我炒了出来。我正急急忙忙的捡走掉出来的木耳，妈则临危不乱的走了过来，开了点火，左手举着炒瓢，右手拿着铲子，一边转圈炒，一边叫我看着学。 而我，只是惊异于老妈做饭的技艺。 妈妈说，该进行最后一步了。可是我认为饭已经做好了。接着她说，还要再把豆腐倒进去，和木耳、红萝卜一起炒炒。

可是好像还少一步——没放盐。我加了两小勺盐进去，又继续翻炒起来。可是我心不在焉，看着窗外两只狗大家，笑出了声。直到妈吓唬我说菜糊了，我才回过神来，稍有点糊。 我急急地把饭盛了出来，端到桌子上，让吃了快80年饭的爷爷尝。爷爷说虽然有点糊，但他喜欢吃。我也吃了我亲手做的饭，好满足！ 妈，小时候我抬头看您做饭，现在我低头看您做饭，等将来，您做下来看我做饭，低下头吃我做的饭。