炸鸡蛋

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听说鸡蛋是很有营养的食品，我决定自己炸炸，吃一个！

我找来了一个鸡蛋，它呈肉粉色，一头大，一头小，活像一个笨头笨脑的不倒翁。把它往碗边上一磕，鸡蛋就裂开一道细小的口子，和你笑眯眯的时候的眼睛差不多大小。再用手轻轻一掰，鸡蛋壳就破成两瓣。清澈粘稠的蛋清“率先出马”，从破碎的蛋壳中流了出来，接着，那橙黄软滑的蛋黄也慢吞吞地流了出来，最后“扑通”一声掉进碗里。俯视碗里，那样子犹如一轮冉冉升起的红日映照着几朵淡淡的白云，真美！

真是“不忍心”呐！最后这番美丽的“景色”还是被我用筷子搅得一塌糊涂。

接着我把锅倒入油，烧热，把一碗蛋液放入里面。开始没什么动静，后来只听“哧”的一声，那蛋液的周边鼓了起来，还“嗞嗞……”地冒着泡，仿佛是鸡蛋在叫：“哎呀呀，快关火，热死我啦！”可它最终也“难逃此劫”。一会儿，蛋液的周边变白了，白色随着鸡蛋的成熟向中心聚拢。鸡蛋渐渐发出令人垂涎三尺的香味。一会儿工夫，那鸡蛋底部就变焦了，边也卷起来了，声响也大了，还不时乱溅油星，吓得我左蹿右跳，一会才安定下来。这时，鸡蛋的中心也鼓起来了，成了一个白色的大包。大概这是因为热胀冷缩吧！一会儿，鸡蛋中间的“大包”瘪了下去，鸡蛋饼渐渐变成金黄色，出锅了！