这就是江西南昌的汤

江西南昌的汤闻名全国，瓦罐的醇香回味一直享有盛名。可惜的是，我虽然早已听说，却从未品尝过。今儿在附近转悠时发现了一处“宝地”，大饱口福。

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其实这块“宝地”在很早以前就在我家附近开张了，只是从来没有发现过这个名不见经传的小地方。今天和妈妈偶然到这里一试，这一试，就试出了大味道，大不同。

千年老字号

这家店的外观与普通的店大不相同，光是门外的两个大瓦罐就令人咂舌了。古铜的颜色似乎有了些“年纪”，胖墩墩的“腰”，高高的“个子”，圆圆的大口中“吐”出温热的气息，里面似乎藏着什么。走进店门，迎面的墙上飞舞着“千年老字号”的字样，两旁还挂着一幅对联：

千年文明老字号

江西南昌香汤好

古装店小二

“客官，您要点什么？”一位头系白帕，肩披毛巾的“店小二”躬身点头含笑朝我们走来，恭恭敬敬地问。这名 “店小二”不仅穿着古装，而且行为举止都与电影里真正的“店小二”形似神似，淳朴的脸上没有化一点妆，没有一点做作的感觉，真有许嵩所唱的“素颜的”感觉。

美味解馋汤

菜单中整整一页全是汤，什么“天麻鸽子汤”、“板栗乌鸡汤”、“红枣羊肉汤”……不下数十种，倒是诱人的名字让我一时不知道点什么汤好。我是啥都想要一份尝一尝，左挑挑右选选，就像一位评委在大赛是挑选选手晋级一样艰难。我挑来选去，在两难中一咬牙，“小二，来一份儿‘墨鱼肚片汤’！”“好嘞！”只见“店小二”拿起像晾衣架的一个奇怪玩意儿，然后把大瓦罐顶挪开，把这奇怪玩意儿慢慢伸进大瓦罐中，似乎在挑选什么；瞬间，一个缩小了数倍的小瓦罐被夹了起来，放进了一个铁盘子中；最后把上面的纸撕掉，端到了我面前。

香！太香了！我还没有开吃，扑鼻的香味就开始“勾引”我的鼻子，海味的纯香加上汤的清香轻易地把我“征服”。拿起勺子，小心翼翼地盛起一勺，轻轻地放入口中，一股浓浓的气息顿时席卷了全身，每个器官、每个细胞似乎都在热气的率领下做起了体操；细碎的肉末和墨鱼肚片的味道完美的交融在一起，细腻而不失回味，回味而不失浓香。

这就是江西南昌的汤，有着奇特的外观，有着诱人的香气，更有回味无穷的味道。一碗汤，代表了一个民族的风味，更凝结一个民族的智慧！