鸡蛋实验

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星期天上午，当我从睡梦中醒来，天已大亮，当我穿好了衣服，肚子已经咕咕叫了，我赶紧刷好牙，洗好脸，就吃着妈妈做的稀饭。我一边吃着稀饭，一边玩弄着桌上的东西，忽然，我发现桌上有一个鸡蛋。我使劲一转，鸡蛋滴溜溜地直打转，真好玩！我从冰箱里拿了一个鸡蛋，两只手同时将两个鸡蛋一起转，原先的一个鸡蛋转得又快又直，时间又长，可刚从冰箱里拿出的那只鸡蛋转不了两三圈，就歪歪斜斜地躺在桌子上不转了。

噫，真是邪门！我一下子就来了兴趣，又去转动“罢工”的鸡蛋，可还是老样子。而原先的那个鸡蛋还在欢快地转呢！这是怎么回事呢？

我看看“罢工”的鸡蛋，看看还在转的鸡蛋，真看不出有什么差别！我摸摸“罢工”的鸡蛋，又摸了摸刚才欢快地旋转的鸡蛋，都是一样光光的，沉沉的也没有什么两样！这到底是怎么回事呢？

我又不停地转着鸡蛋，一边探索着它们的转与不转的原因。突然“罢工”的鸡蛋干脆“扑”的一声，掉到地上，蛋液流了一地。我急忙从桌子上拿了块抹布去擦地上的蛋液，不料却把桌上另一个鸡蛋带到了地上。咦，这是个熟蛋！我高兴极了，突然我明白了它们转与不转的原因，恨不得马上告诉大家我有个伟大的发现！

然而，我又冷静下来，我想：为什么熟鸡蛋转得快而生的却不动呢？我看着两个已破的鸡蛋，熟鸡蛋蛋白蛋黄凝结在一起，是一个整体；生鸡蛋里蛋白是液体而蛋黄是半固体。我用双手搓转熟蛋，蛋整体一起转动；而搓转生蛋时，发现蛋白和包在蛋白中的蛋黄不能一下就跟着蛋壳旋转，鸡蛋自然就转不动了。