介绍东台特产

陈皮酒是我的老家的东台市著名的传统特产，它是黄酒家族的一员。

关于陈皮酒，还有这么一个故事呢！相传宋朝天圣元年，范仲淹在东台任盐仓监官，当时他的母亲体弱多病又不愿服用汤药。为此，范仲淹一筹莫展，忧心忡忡。有一天，他前往一位东台名医的住处，这位名医见他求医心切，便给了范仲淹一味良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用。于是，范仲淹立刻找来中药和调酒师，制成此酒，范仲淹的母亲饮用后果然身体逐渐康复起来，而这种酒，最初的就是最初的陈皮酒。

有一天，我到老家东台探亲，看到亲戚们一边谈笑风生，一边畅饮陈皮酒，还不时咂咂嘴，感受陈皮酒的余味。于是，我好奇地拿过一瓶陈皮酒，仔细地端详了一番。只见这个酒呈绛红色，摇一摇，感到里面酒水透明而又粘稠，看看说明，陈皮酒有八度，糖度还大于百分之十，我便按捺不住了，拿来一只小杯，斟满陈皮酒，感受其味如何。我先是抿了一小口，顿时感到陈皮酒味道像板蓝根一样，不过除了甜还有些涩，一股淡淡的橘子皮清香，过了好一会儿，还回味无穷。从此，在酒类酒水中我就喜欢上了陈皮酒。

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陈皮酒不仅口味独特，而且具有很高营养价值。由于它是选用糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、木瓜等16 滋补药物而制成的，所以具有许多氨基酸和矿物质维生素，有补气养血、益肝强肾、祛风散寒等多种功效，是名副其实的著名药酒。

“ 稠绵醇厚，香味独特，回味无穷，营养繁多”，这就是我老家东台的一绝――陈皮酒。