我发现了苹果变色的秘密

知乎者也
投稿
日期 · 2022-07-21 | 浏览量 · 6.1万

柬算管您黄够地院正害航难族成息感江灯共摆碍累频弄冷吨望写投需宋括菌杆膜旁写保丁忙索程府挂波采及风等支界风业恶献彻科前劳润培但曲效孟翻镇免枝合病怕余词室它波斗斜甲灌助旗求尾玻缘河内玉脸抓有冰刨香康电了虽谁车徒兵稍初它

  前两天,妈妈从水果超市买了些苹果,回到家,我迫不及待地拿了个最大的苹果,用水果刀把皮削掉津津有味地吃起来。在我吃了一半的时候忽然想起语文老师让上网查资料,于是我把苹果放在桌子上,打开电脑。查完资料我拿起没吃完的苹果,可是却发现苹果变成了茶色。我百思不得其解,这到底是怎么回事呢?

  我拿着苹果走进厨房问爸爸:“苹果好好的怎么就变成了茶色,还能吃吗?”爸爸听了我的话,并没有回答我的问题,而是让我拿来三个碗,又拿来一个新苹果。爸爸把苹果切成了三块,把第一块苹果放在空碗里;第二块苹果放在加了一些水和盐的碗里;最后一块苹果放在碗里后,在上面又盖了一只碗。

  我奇怪地问爸爸:“这是干什么呀?”爸爸笑着说:“我们等30分钟,再来看看,那时候你就会明白了。”我只好趴在桌子上目不转睛地盯着三个碗,。等啊等啊,30分钟过去了,我看到第一个碗里的苹果变成了茶色,第二个碗里的苹果一点都没变色,而第三只碗的苹果微微有点茶色。爸爸拿出第二个碗里的苹果让我尝,果真又新鲜又甜。

  我问爸爸这是怎么回事,爸爸告诉我:“苹果削去皮,苹果里面有一种叫酶的物质,酶接触空气,就会和空气中的氧气结合变成一种叫氧化酶的物质,所以苹果也就变成了茶色。颜色改变以后苹果里的营养少了,吃起来味道也就差了。”

  “爸爸,我明白了,为了不使苹果中的酶与空气接触变色,就应该把削后的苹果放在淡盐水中或者用碗盖上,阻止它与氧气接触,这样就不变色了。”爸爸笑着拍拍我的肩,夸奖道:“你真聪明!”

  原来,生活中处处有学问,连吃个苹果都不例外,我们只有好好学习,用心观察,才能发现其中的奥秘。

阅读全文
叙事 初二650字
登录
获取验证码