做角仔

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春节是中国的传统节日，是中国的文化瑰宝。我印象最深的是适合我妈妈做角仔。

我爱做角仔。脚仔和煎堆是两种濒临“灭绝”的煎制食品。而这个春节我和妈妈就一起做了角仔。角仔的馅，最难做，要三种材料，其中一种，还要经过“九九八十一”道工序才能做好。首先，先准备材料：椰蓉、花生、白砂糖、面粉、鸡蛋，嗯，都齐了。我和妈妈分工合作，我炒花生，妈妈揉面。炒花生是最考验臂力的，要炒到香了，脆了，才可以。因为是第一次做，所以炒了两次。然后把，金金黄黄的花生剥皮，用手揉几下就可以了。把花生压碎，然后与椰蓉和白沙混合在一起，趁妈妈没注意，一口下去，嗯，又香又脆又甜。拿出模具把妈妈刚才揉好的面团做成一张张的皮，然后把馅包进去。等等，可没这么简单，都说角仔像饺子，但角仔和饺子最大的区别是角仔封口时要按花样，不是心灵手巧的人是做不了的。

时间在个快乐中流逝，转眼间已经晚上了，做了两盘角仔。虽然角仔很美味，但是像角仔一样的风俗美食已经很少人会了，我们应该传统和发扬传统美食，要子子生生都能吃到这种传统美食。