学到的一个新知识

今天我十分开心，因为我今天又学到了一个新知识。

“卡拉卡拉”，一阵开门声传来。妈妈从超市购物回来了。我迫不及待地打开妈妈的购物袋，哇，购物袋里装着几个橘黄色的菠萝。菠萝可是我最爱吃的水果。我急忙催促妈妈给我削菠萝的皮。等到妈妈把一个菠萝的皮削完并切成块后，我迫不及待的拿出一块，刚要放进嘴里，妈妈却急忙把菠萝从我的手中夺过来，不让我吃。我有点儿丈二和尚——摸不着头脑，疑惑不解地问：“为什么不让我吃菠萝，不是洗干净了吗？”我以为妈妈是因为菠萝不干净才不让我吃的。“因为要泡盐水，泡过盐水的菠萝又咸又甜的，没有泡过盐水的菠萝，吃了嘴会发麻，特别难受。”妈妈耐心的解释道。我一下来了兴趣，兴奋地问道：“为什么会这样？”妈妈却回答不知道。

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为什么吃菠萝一定要泡盐水呢？怀着这种疑问，我打开了电脑，搜索到了关于菠萝所含物质的信息的信息。我发现菠萝里含有一种独特的物质——“菠萝酶”。虽然这种物质对人体没有致命伤害，却对口腔有着强烈的麻痹效果，持续时间也比较长。但是，含有盐的水能排除掉这种“菠萝酶”，使这种“菠萝酶”无法让我们的口腔发麻。所以，为了放心地食用菠萝，应该将菠萝切成薄片后用淡盐水浸泡半小时左右，这样不仅能防止过敏，而且能使菠萝的口感更加香甜。妈妈之所以不让我吃菠萝，是因为菠萝还没有浸泡过盐水呀！才会让我们觉得菠萝咸甜咸甜的。

今天我非常高兴，因为我知道了一个新的科学知识，丰富了我的见识。而且，还让我明白了科学，就藏在生活中，让那些爱观察，爱思考的人发现。