柠檬汁里的奥秘

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今天我和老妈一起去新合作超市购买年货，买了两个柠檬。一回到家，我就切了两片泡水喝。这时妈妈说：“卓卓，你相信白纸放在火上能烤出字来吗？”我摇了摇头说：“不信。”妈妈说：“那好，今天一定让你见识见识。”我说：“快点吧，我期待着。”

妈妈说：“现在，请准备两片柠檬，一个小碟子，一张白纸，一根蜡烛，火柴，筷子，毛笔。我们做个试验。”

我最喜欢做实验了。按老妈的吩咐，我很快准备好材料。妈妈让我把柠檬片放在碟子里，用筷子榨出汁来，用毛笔沾上柠檬汁在白纸上随便写两个字。我就写了两个大大的字——快乐。然后放在阳台上晾干。（好难晾干，我苦苦等了两个钟头）我点着蜡烛，拿着那张已经干了的、看不见任何字的白纸放在蜡烛上方小心翼翼地烤着，烤着……可是，纸都快烤糊了，却什么也没有发生。我有些心灰意冷，直想哭。妈妈说：让我试试。”谁知纸刚放上去，就“呼”的着了起来。试验失败了。

我和妈妈分析试验失败的原因。我想了想说：“妈妈，是不是因为我在果汁里面加水了？”妈妈说：“那这次我们用纯果汁试一试。”

有了上一次的经验教训，这次我们重新榨了一些纯柠檬汁，我写下5个字：“快乐的一天”。然后在晾纸的时候，我们直接放在“小太阳”上烤干。仅仅用了不到10分钟的时间，纸就干了。接下来该放在蜡烛上烤了。拿起纸来，我的心“砰砰”直跳，手都有些发抖。慢慢地，慢慢地……“.快”字出来了，紧接着，“乐”字也出来了，最后，5个棕色的大字出现在我和妈妈眼前，耶！试验成功了！

我迫不及待地问妈妈：“能告诉我柠檬汁里的秘密吗？”

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妈妈说：“我可是有备而来的。首先要知道什么是“燃点”。可燃物质在持续燃烧时所需要的最低温度叫做“燃点”。

“妈妈，我明白。可燃物质就是能燃烧的物质，比如纸，汽油等。”

妈妈说：“不同的物质燃点也不同。柠檬中含有一种叫“钠离子”的成分，由于燃点低于纸张，所以在加热的过程中，被柠檬汁涂抹的地方先被烧焦，于是就显现出棕色的痕迹。”

妈妈还给我讲了一个故事：在二战时期，德军在法国的封锁线十分严密，对每一个进出的法国人都要搜身检查。而一位法军通讯员却利用柠檬的这一特性，成功地将密信送了出去。

科学真的是无处不在。连小小的柠檬汁里都有如此奥秘。为了奖励我，妈妈给我泡上两片柠檬，加了蜂蜜，喝着香甜的柠檬汁，想着这个有趣的试验，哈，真是快乐的一天！